大公文匯全媒體報道，鑑於近期與進食生蠔相關的食物中毒個案有所上升，食環署食物安全中心繼續積極跟進有關個案。食環署今日（6日）最新調查發現，個別食物中毒個案人士曾進食由傑頓國際食品及88投資控股有限公司（Jeton International Food and 88 Investment Holdings Limited）食物製造工場供應的生蠔。食環署已即時指示相關公司暫停出售及供應生蠔。業界如持有該公司供應的生蠔，應立即停售。調查仍然繼續。
與此同時，食環署亦在全港各區採取特別行動，加強巡查全港多個持牌食物業處所，巡查的重點包括生蠔的保存溫度、存放在指定雪櫃內的情況、生蠔的供應來源、食物處理人員的個人衞生及食物業處所的衞生情況等。在食環署發出的受限制食物售賣許可證或書面准許的持證/持牌條件中訂明，所有可供即時食用的生蠔須存放在雪櫃或其分格內，並須與其他食物分隔，而溫度須保持在攝氏0度至4度之間。如發現處所違反上述條件，食環署會視乎實際情況發出口頭或書面警告，甚至考慮取消有關處所的許可證/牌照。
編輯：寓言
關鍵詞：生蠔食物中毒食環署供應商
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