香港已踏入冬季，一月二十日是傳統二十四節氣中的「大寒」，也是冬季的最後一個節氣。

中國的養生觀念強調天人相應，認為人體的生理活動與自然環境密切相關，因此飲食應根據季節和環境變化調整。

冬季氣候寒冷，草木凋零，萬物潛藏，人體的陽氣也因此變得內斂而藏匿。冬季飲食應當順應陽氣的潛藏特性，為健康打下堅實基礎，從而達到養生的效果。

《黃帝內經：素問・六節藏象論》中提及，「腎者，主蟄，封藏之本」，表明腎的生理特性與冬季相互契合。根據五行學說，冬季屬水，對應的臟腑是腎，腎亦屬水。因此，冬季養生應以「補腎」為基礎，順應時節。我們可以多食用黑豆、黑芝麻、枸杞、桑椹、核桃等食材，以滋養肝腎。

若屬陽虛或氣虛體質，常出現畏寒、手腳不溫、疲倦、小便清長、大便稀溏或易感冒等症狀，則應多食用甘溫助陽的食物，如羊肉、雞肉、紅棗、龍眼、山藥、蓮子、生薑和大蔥。

調節起居作息習慣

除飲食外，我們在作息方面應盡量早睡晚起，待日出而作，確保充足的睡眠，順應「冬藏」的趨勢。

適當的運動亦十分重要。太極和八段錦等中醫養生功法中，有許多適合冬季的動作。其中八段錦的「兩手攀足固腎腰」一式，能直接激發腎經氣機，對培補元氣大有裨益。

此外，根據傳統中醫「治未病」的理論，運用「天灸療法（天灸）」亦有助我們達致預防疾病的效果。常見的「天灸」有夏季的「三伏天灸」及冬季的「三九天灸」，兩者皆須按照中國傳統曆法計算後於夏冬兩季指定日子進行。「天灸」借助辛溫藥物的溫陽作用，補益人體陽氣，適用於體質虛寒、患有呼吸系統、痛症及腸胃疾病的人士，有助減少及預防冬天疾病發作。雖然「天灸」具有簡、便、廉的優點，但某些特殊人群，如兩歲以下幼兒、孕婦、嚴重心肺功能不足患者、糖尿病患者、皮膚易過敏者等，都不適宜作「天灸」，所以市民擬接受有關服務前須先諮詢中醫師意見。順帶一提，市民切勿隨便相信坊間未經醫療專業註冊或認可，卻自稱能就預防或治療疾病提供所謂獨特方法的人士，此類人士的專業資格和水平未獲確認，提供的「治療/預防方式」不僅安全性和效用存疑，更可能引致受傷。

切勿過度進補　留意體質

雖然冬季適宜進補，但市民應留意自身的年齡、性別和體質，調整進補的方法，特別是小孩、長者、孕婦及哺乳期婦女，若想使用藥材或中成藥進補，應先諮詢中醫師，了解自身的體質，遵循「辨證施補」的原則，切勿胡亂相信及使用坊間流傳的驗方，以免適得其反。

根據香港法例，所有中成藥必須在本港註冊方可銷售，購買時應留意所購產品是否已註冊，以確保其品質、安全和成效。市民如需查詢註冊中成藥資料，可瀏覽香港中醫藥管理委員會的中成藥名單網站：http://www.cmchk.org.hk/pcm/chi/#main_listpcm.htm。

另外，冬季進補須符合「中庸之道」，不宜過度進補，由於天氣乾燥，過度進食辛溫燥熱之品或進補過度，易生內熱導致「上火」，出現皮膚唇口乾燥、乾咳、手足心熱、便秘等症狀。一旦出現這些症狀，應立即停止進補方案，並盡快諮詢中醫師的意見。

冬季是生機潛藏、休養生息的時節。掌握上述冬季養生智慧，有助增強體質、預防疾病、延年益壽。