當非遺燒烤的炭火遇見渤海灣的冰雪，當東北年味碰撞京城煙火。1月10日，「錦繡之州」入京城——「錦州年 最東北」文商農旅體在京宣介展銷活動現場熱力四射。錦州市級非物質文化遺產、遼寧省十大名小吃錦州燒烤亮相，「暖雪軟冰」文旅IP與多元特色活動同步登場，全方位展現「英雄城市·錦繡之州」的冬日魅力，為北京市民獻上一場集味覺盛宴與文旅驚喜於一體的新春邀約。
「沒有什麼事兒是一頓錦州燒烤解決不了的，如果有，那就再來一頓！」在展銷現場，這句俗語成為最生動的註腳。錦州燒烤協會大橋南鮮串負責人宋宏亮說，錦州燒烤歷經三百年傳承，憑藉「蘸刷撒烤翻」獨門技藝，已從街頭美食發展為重要的文旅IP。此次錦州燒烤還帶來預製產品、秘制調料、專用烤具等全產業鏈好物，讓北京市民在家也能復刻非遺風味。
據介紹，錦州燒烤如今已形成繁榮產業生態，全市擁有2500餘家門店、4000餘名專業料理師，全國7萬餘家門店帶動70餘萬人就業，成為承載東北文化的超級IP。「烤鵝、烤鴿子、烤腸，好像萬物皆能烤。」北京市民徐女士感嘆，今天的活動讓她對錦州燒烤文化有了更直觀的認識。
除了舌尖上的非遺盛宴，錦州文旅的魅力同樣吸睛。義縣奉國寺作為遼代皇家寺院，以中國最大遼代木構大雄殿與世界罕見的「過去七佛」彩繪泥塑群，訴說近千年厚重歷史；錦州筆架山島是中國唯一具有原生態地貌的天然海洋陸連島，1670米礫石通道隨潮漲潮落隱現，演繹「退潮通一路，潮漲走千帆」的山海盛景。文創展區，虛擬IP吉祥物「錦州烤串」「錦州蘋果掛件」以及撕紙、糖畫非遺技藝吸引不少觀眾駐足。冰上帆板項目的展示更為現場增添動感元素，搭載冰刀的帆板藉助風力在冰面飛馳，展現「暖雪軟冰」的速度與激情。
「這才是東北年的味道！」品嘗着焦香四溢的烤串，欣賞着冰雪奇觀的介紹，北京市民紛紛點讚。「今天在附近逛街時看到有錦州文旅的活動，就順便過來看看。現場不僅能品嘗到很多錦州美食，還能看到筆架山、義縣奉國寺等相關介紹。」市民王女士表示，錦州在抖音上的熱度很高，希望以後能到當地走走看看。
【發布】大公文匯國際傳播中心
【採寫】丁潔芸 王舒晞
【編輯】李英菁
【初審】田欣妍
【終審】鍾俊峰
