大公文匯全媒體報道，香港特區第八屆立法會選舉於12月7日圓滿舉行，40位「新丁」成功進入立法會。梁進以101票當選飲食界議員，首次晉身立法會。近日，梁進接受大公文匯全媒體專訪時表示，懷揣「飲水思源」初心進議會，期望以簡化牌照申請、科技轉型、區域協作等方案務實應對飲食業挑戰。

「一位前輩讓我謹記，我是吃飲食業的飯長大，所以一定要回報飲食業。」梁進稱自己的參選初心是「飲水思源」。加入張宇人議員辦事處並擔任助理近10年，令他熟悉議會事務；參加飲食協會工作及吸納業界聲音，讓他對從政產生興趣。梁進認為，區議員及立法會議員助理的身份，結合他的家族亦有經營餐飲集團的背景，令他真實了解商家難題、市民需求、業界意見及政府政策，由此也贏得了大家認可。

當選後，梁進計劃繼續推行已有政策，包括優化和擴大銀髮經濟、清真認證，完善配套設施，「儘管這些措施並非短期內幫到業界，但這是中長線投資，成熟後對未來業界發展有很大幫助。」他亦提倡簡化牌照申請流程，爭取用更便利方式減少審批時間，以提升業界競爭力等。

對於如何提振飲食業，梁進指「首先需要旅客，亦需要本地消費」，業界可通過推廣節慶優惠、創新時令菜單等方式給市民提供更多選擇，吸引本地消費；其次是提升生產效率，推動飲食業數碼轉型及融入AI科技，利用工具掌握世界潮流和分析顧客數據；此外，加強與大灣區協作，內地商家入駐香港帶來良性競爭，利於本地商家優化營運模式。

針對人手短缺問題，梁進表示「補充勞工計劃」幫助部分商家紓緩壓力，亦減輕本地勞工負擔，「我們重視本地員工，同時因補充勞工確實有助於增加生產力及提升服務質素，希望未來保持勢頭，逐漸優化人員架構。」

談及大埔火災，梁進回憶與業界和政府協商配備物資到凌晨的場景。他表示，災情本身暴露問題，監管、投標機制及維修程序有待檢討，望盡快給災民提供明確的善後方向及加強心理輔導，「重點是尊重災民的意願，盡量給他們提供選擇。」他建議，要與本港各業主立案法團溝通，維護法團成員和業主之間的信任度，增強彼此信心。

（大公文匯全媒體記者梁譯尹報道；視頻攝製：福瑞士、花天琪）