黃土高原不僅不僅有厚重的黃土，更孕育着「中國薯都」的綠色奇跡。2025年，甘肅定西安定區交出了一份沉甸甸的成績單：馬鈴薯種植面積穩定在100萬畝，全產業鏈產值達到80億元（人民幣，下同）。

從實驗室裏只有指甲蓋大小的「原原種」，到火遍全網的「定西寬粉」，再到遠銷中東、東南亞的種薯，定西正通過「科技興農」與「品牌出海」雙輪驅動，將昔日的「救命薯」打造成為鄉村振興的「金名片」。

年產10億粒種薯 攻克「卡脖子」難題

「種子是農業的芯片。2025年我們繁育了包括隴薯系列、青薯9號在內的優質微型薯（原原種）高達10億粒。」安定區種子站站長康亞軍介紹。

在這個龐大的數字背後，是科研人員對種質資源的「精耕細作」。定西馬鈴薯研究所的繁育基地面積已從2023年的200多畝擴展至如今的近2000畝，研發育種負責人林宏熹告訴記者，為了選育出具有自主知識產權的良種，研究所每年要進行數萬次的雜交篩選。

「這就像是大浪淘沙。我們每年通過雜交產生13萬至18萬粒實生種子，經過大田試驗和人工單株收穫，淘汰率高達95%以上。」林宏熹表示，只有最強壯、最抗病的3%到5%才能進入下一輪選育。

為了確保種薯質量，定西引入了比肩國際的生物技術。林宏熹透露，研究所新建的高標準檢測室，如同給馬鈴薯做「核酸檢測」，這種精準檢測不僅能指導大田生產中的精準用藥，更顯著提升了種薯的商品價值，讓農戶和合作社能賣出更好的價格。

種薯遠銷中東 寬粉風靡全國

得益於高標準的質量把控，定西馬鈴薯不僅在國內市場佔據主導，更成為共建「一帶一路」國家的搶手貨。

據康亞軍介紹，2025年安定區全區外銷微型薯6億粒，其中5000萬粒出口海外，「我們的原原種主要銷往土耳其、沙特、埃及等中東及東南亞國家。當地農場引進後進行擴繁，極大地降低了他們的生產成本。」此外，針對東南亞濕熱氣候不適宜種薯的情況，定西的商品薯也大量出口泰國等地，主要用於加工薯片。

在出口創匯的同時，定西也在深耕國內精深加工市場，「定西寬粉」已成為現象級IP。

「我們實施了強鏈、補鏈工程，全區建成各類生產線97條，年加工能力達74萬噸。」康亞軍表示，目前全區規模以上加工企業產值達26億元。從精澱粉到主食化的馬鈴薯餅乾、鮮粉，再到網紅產品「流汁寬粉」，定西馬鈴薯已形成完整的加工體系。

黑膜覆蓋助增產 貯藏體系保供應

在田間地頭，科技的力量同樣顯而易見。2025年，安定區大力推廣「黑膜覆蓋+配方施肥+機械化耕作」的標準化種植模式。數據顯示，全區馬鈴薯平均畝產達到1888.1公斤，較上年增產11.3%。

「以前靠天吃飯，現在靠技術增收。」康亞軍指出，為了解決銷售端的後顧之憂，全區建成了「恒溫庫+貯藏庫+微型窖」的多元化貯藏體系，總庫容達90萬噸以上。其中，原原種實現了100%恒溫貯藏，確保了種源的生命力。

展望未來，定西安定區正瞄準「全國馬鈴薯全產業鏈發展核心基地」的目標，通過「甘味」品牌矩陣的打造和國際市場的持續開拓，讓這顆黃土高原上的「土豆豆」，真正變成老百姓口袋裏的「金豆豆」。

【發布】大公文匯國際傳播中心

【採寫】郭濤

【編輯】李英菁

【初審】田欣妍

【終審】鍾俊峰