（大公報記者 王亞毛<文> 蔡文豪<圖>）「老一輩當時真的看天食飯，為了節水而減少沖涼。」東江水供港六十載，不少市民憶述當年無水之苦，也有長者將當年的節水習慣保留至今，「能二次利用的洗米、洗菜水絕不浪費」。如今本港食水供應穩定，大家憶苦思甜，敬佩曾參與東江水供港工程而默默付出的無數先輩，更感恩祖國多年來對香港源源不絕的支援。
由香港全國青聯委員協進會、香港各界青少年活動委員會主辦的「一脈相連 飲水思源」巡迴展覽活動昨日啟動，全港18區超過100個展覽點同步開展，通過主題展板、宣傳單張、互動答題等方式，鼓勵年輕一代深入了解東江水供港工程的歷史與運作，強化節約用水的環保意識。
展覽昨日在尖沙咀、灣仔、上水等人流暢旺的位置舉辦，吸引不少市民好奇上前參觀，當中不少是帶小朋友的家庭，大家通過展板認真了解東江水歷史，以及工程背後的艱辛，並參與互動知識問答。主辦方表示，全日活動共吸引全港逾3萬市民參與，其中青少年佔比過半，展現了新一代對香港「生命之源」的熱切關注。
祖輩憶制水 沖涼是奢求
「以前只知道東江供水工程是國家在香港缺水時建設，並為香港源源不斷地輸送，但工程背後的複雜和困難，此次透過學習才知道，很敬佩當年祖輩用僅一年時間，就建設出如此珍貴的工程！」市民楊先生說，曾聽祖輩講過水荒制水時的艱難，只能「看天食飯」，「聽爺爺嫲嫲那輩人回憶，當時每日只有早上固定時間供水，落雨就能多用些，但也僅夠飲用，沖涼更是奢求。」他說，當代港人更應該了解這段歷史，明白生活中許多事物的來之不易。
今年80多歲的羅女士向記者說，當年水荒那段日子的艱難，是現在年輕人無法想像的，「當時實在沒有水用，那些洗米水、洗菜水就格外珍貴，多次利用是一定的，到現在我也保留很多節約用水習慣，平時也會教導小輩，開水喉能小則小，珍惜水源的來之不易。」
民青局副局長梁宏正昨日到銅鑼灣展覽現場參觀，並與市民交流，他表示，政府今年圍繞這主題舉辦了一系列活動，希望年輕人明白這清澈水源來之不易，當年無數內地青年以「要高山低頭，令河水倒流」的精神克服萬難建成這項工程。希望香港青年能夠傳承這種奮鬥精神，勇於面對未來挑戰，同時感受國家和同胞的支持，更好融入國家發展大局。
感恩祖國源源不絕支援
全國人大常委會委員、愛國主義教育工作小組組長李慧琼亦到場支持，她表示，東江水供港已歷60載，如今香港的食水供應八成來自東江水，是香港市民生活的重要保證，通過開展紀念活動可以增進新一代青少年對東江水供港歷史的認識，深切體會到國家無論在任何時候，都在源源不斷給予香港巨大支持。
立法會議員霍啟剛出席活動時表示，多年前有幸親身到三百山考察，了解整個東江水源的工程，「源頭水源其實並不起眼，但卻能帶來如此大的能量，支撐起全港供水需求。」他希望活動可讓市民以至青少年朋友深入了解東江水供港的歷史及其對香港的重要性，互相傳遞節約用水及環保理念，珍惜來之不易的食水。
東江水供港60周年民間活動
話你知｜內地「三擴建一改造」 保障港人用水
1963年時，旱災襲港、水荒民困，在中央人民政府的幫助下，東深供水工程於1965年3月1日開始向香港供水。為滿足不斷增加的用水需求，東深供水系統在70至90年代期間，進行過三次擴建，並在2000年初進行全面改造，合稱「三擴建一改造」，令對港供水量上限由最初的每年6820萬立方米，提升至現時的8億2000萬立方米。
嚴格措施保護水質
廣東省當局對保障東江水質量非常重視，為了確保東江水的質量不受沿線城市工業起飛所帶來的影響，廣東省當局特別在基建方面投入大量資源，包括設計、出資及興建專用輸水管道，以持續改善供港水質。目前根據粵港雙方的協議，供港東江水水質符合國家《地表水環境質量標準》（GB3838-2002）第II類水標準，此標準是集中式生活飲用水地表水源的最高標準。
多年來，廣東省政府為保障東江水質作出了巨大努力，制定和執行嚴格保護水資源的法規及措施，包括在東江水受保護範圍內禁止例如採石、開礦及大規模禽畜養殖等污染性活動，並遷走東江河道附近具污染性的工廠等。
（來源：大公報A7：港聞 2025/08/17）
