循著「兩點兩線兩區」的清晰脈絡從雲紗饗宴的織造美學到市井巷陌的鑊氣江湖，一幅立體的南沙非遺美食版圖徐徐展開邀您共啟這場舌尖上的風物之旅！

「兩點」非遺盛宴：當雲紗遇見佳餚

「雲紗宴」的誕生，遠非菜品的簡單堆砌，而是始於後廚與染坊的「對話」。

以宴為帛，織就千年匠心：當香雲紗「三蒸」化作疍家雞三吊高湯的韌勁，當「十八曬」沁入鮑汁煨魚肚的琥珀光暈，非遺的基因便滲入食材肌理——鹽焗奄仔蟹橙紅的硬殼，複刻薯莨染池初凝的原漿；鳳脂蒸黃腳立魚肉的綢光，流淌著香雲紗「軟黃金」的質感；勺尖劃過薯莨慕斯拉出絲綢細痕；蒜香手工粉疊出曬莨場的竹竿褶皺......餐桌就此化作流動的染紡。刀叉起落間，食客用唇齒丈量三十道工序的溫度，於杯盞交錯中接續千年匠心。

國家級非遺香雲紗的染整美學，在菜品間暈開色彩與質感的漣漪。當舌尖觸到南沙風土的脈搏，你便讀懂了這片鹹淡水交織之地的壯闊詩篇。

一席江海風物，半卷流動的南沙圖鑒：在珠江與南海的交匯處，鹹淡水滋養的灘塗日復一日被潮汐重繪。紅樹林根系在泥濘間編織千年密碼，而南沙人正將這片水土的饋贈，凝練成一場「從山海田間到舌尖」的味覺朝聖。

南沙酒店掌勺人劉澤明在清遠山水間長大，血脈裏浸透著與自然的對話。深諳「庖廚之道，三分烹技，七分覓材」的他，如今以「不時不食」為筆，將黃閣燒肉、新墾蓮藕（國家地理標誌）、南沙青蟹（地理標誌）、南沙桂味荔枝（國家農產品地理標誌）等本地珍寶食材譜寫成「南沙宴」四季詩篇。

「南沙宴」以「江海為脈、時序為引」的盛宴，透過空間敘事、五感體驗與文化閉環三重維度，吟唱南沙「山、海、田、人」的和鳴。以疍家漁耕文化為經，紅樹林生態為緯，食材在生曬、鹽焗、拆鮮的古法處理中應答潮汐、季風、節氣的召喚。現代烹飪語言重構傳統風物，終成「一菜一景，一味一史」的沉浸史詩——江海之魂就此化作舌尖滾燙的嶺南風骨。

為了達成空間敘事、五感體驗與文化閉環三重維度，宴會廳以香雲紗特有的「莨紗咖色」為底色，暈染嶺南水鄉的青綠。設置角落迷你染坊重現「過河泥」工藝，莨紗與陽光、泥土反應的色彩變化，讓用餐者「未食其味，先識其色」，同時實現「品美食、觀非遺」的沉浸體驗。

香雲紗與南沙宴的深度交融，織就「以宴傳藝，以藝養宴」的活態傳承鏈。當非遺從靜態展櫃走進流動的宴席，古老技藝便在杯盞交錯間重獲新生。

「兩線」尋味江湖：市井至味與河鮮密碼

大崗鎮鑊氣長廊：深巷老字型大小用烈火烹出市井靈魂。「大崗十八道」中，荔枝木燒雞焦香滴汁，紅燒乳鴿脆皮迸濺肉汁，黑松露花膠炆雞菌香鑽骨。假日粵牌車雲集，只為一口限量燒雞的野性風味，當地流傳的「位置越偏，味道越正」的老饕暗語，在這裏得到完美印證。

大穩村鹹淡水珍饈：14間農家灶台化身風味實驗室。白灼小虎麻蝦熟披瑪瑙紅裳，脆甜如鹹淡水交響；黃閣荔枝木燒肉「哢呲」裂開琥珀脆皮，脂香浸潤百年老鹵；疍家糕（撐粉）的千層軟玉，蒸騰著漁火舊時光。

「兩區」未來圖景：沉浸場域與活化新生

當萬株南陽月季在蕉門河畔鋪開印象派畫卷，南沙首個 4000㎡莫奈花園主題城市休閒街區已全新開放。這裏不僅是城市藝術會客廳，更是非遺美食的「沉浸式體驗場域」，未來將打造非遺食材展銷窗、香雲紗染藝互動坊、裸眼3D疍家風情秀，更邀港澳青年共創灣區美食IP。

水鄉一條街重現灰瓦粉牆的水鄉古韻，融合藝術共創與漢服體驗，以「影視取景地×非遺活態傳承×跨境美食實驗室」三位一體模式的全國文化標杆。

舌尖上的非遺傳承

南沙人以刀叉為尺，以唇齒為度，在鹹淡水交織的味覺史詩中延續千年智慧。從雲紗宴的匠心織造到南沙宴的風物長卷（兩點），從大崗街巷的鑊氣江湖到大穩村落的河鮮密碼（兩線），再到聚星花園的沉浸交響與水鄉街區的未來圖景（兩區）……

第五轮 「食在广州」餐饮消费券7月29日已經開搶

讓你在暑期暢享美食優惠，解鎖「食在廣州」的更多樂趣。

惊喜加码！本轮消费券将与2025年广州夜间消费季、库洛狂欢嘉年华等活动深度联动，让你无论是夜间休闲还是旅途途中，都能享受美食优惠。

那到底在哪裡領券呢？

在銀聯雲閃付和指定活動銀行APP、美團/大眾點評APP、抖音APP等平台領取消費券。（每個平台每類消費券限領一次）

使用須知：

1.請提前打開手機定位功能，並允許領券平臺APP獲取位置資訊。廣東省內和港澳地區的消費者均可報名領取消費券資格，核銷用券需定位廣州；

2.如消費者有開票需求，需在使用餐飲消費券交易後1個月內向活動商家提出並完成發票的開具，本活動僅支持開具數電發票；

3.消費券只可用於餐飲堂食消費，不可用於預付卡、充值卡、代金券等；

4.每個領券週期內，在每個活動平臺，每名符合定位要求的消費者可領取每類消費券各一張。

5.券面額度分別有50元、100元、200元。消費券名額有限，先到先得，領完即止。

6.使用消费券时，请仔细阅读使用规则和适用商户，避免造成不必要的损失。

活動時間：2025年7月29日-9月1日

搶券通道：

• 雲閃付APP：打開定位，點擊首頁「U惠廣東」領取；
• 美團/大眾點評APP：打開定位，在首頁搜索「廣州消費券」領取；
• 抖音APP：實名認證後打開定位，在首頁搜索「廣州消費券」或「食在廣州」領取。

PS:

南沙客運港是廣州市唯一的退稅水路口岸，擁有「一站式」退稅服務專窗。在試點商店購物後，商品會用標準密封袋打包，和退稅申請單一一對應。海關直接驗核，免拆封，大大縮短了通關時間，旅客們再也不用在海關排隊等很久啦！提前撥打多語種辦理指導熱線，都能無障礙溝通。

退稅條件：

1. 在境內連續居住不超過183天的外國人和港澳臺同胞都可以；

2. 只要是在退税商店买的、还没用过、符合退税条件的个人物品（限制品、免税品等特殊规定物品除外），都能退！

3. 同一境外旅客同一日在同一退税商店购买的退税物品金额达到200元人民币；

4. 离境日距退税物品购买日不超过90天；

5. 离境时，带上退税物品和相关资料向海关申报，海关验核无误后，就可以向退税代理机构办理退税。

南沙客運港航班時刻表：

「兩點兩線兩區」版圖已點亮，餐飲消費券已開搶，待您即刻啟程，由中港城碼頭搭船前往南沙，共鑒這片土地最滾燙的文化脈動。

（文/圖 南沙區文化廣電旅遊體育局·南沙區商務局·南沙客運港）