（記者 劉蕊 實習生 張媛媛 河南報道）7 月 17 日，鄭州航空港區中原國際會展中心迎來了建成後的首個大型展會 ——2025 第十屆鄭州餐飲業博覽會、第十屆鄭州火鍋食材用品展覽會及鄭州國際自有品牌展覽會在此同期拉開帷幕。這場以 「選新品、聚中原」 為主題的展會，融合了 「展示交易 + 行業論壇 + 技能賽事 + 文化慶典」 多種形式，吸引了全球 4000 餘個優質品牌匯聚，目標是構建中部地區餐飲產業鏈的一站式商貿平台。
「長期以來，火鍋行業作為我國第一大餐飲品類，從提升餐飲服務品質、創新餐飲消費場景、弘揚優秀餐飲文化等多個維度，有力推動了整個飲食消費行業的蓬勃發展。」 鄭州航空港區管委會相關負責人在致辭中表示，此次以中原國際會展中心為載體，通過會展平台與產業創新的良性互動，再次見證了盛會背後餐飲消費行業的強勁活力，而作為會展中心建成後的首個大型展會，其意義更為特殊。
作為中原地區規模領先的餐飲行業展會，本屆展會規模創下新高，且作為中原國際會展中心建成後的首個大型展會，意義更為特殊。主辦方企陽國際展覽集團董事長高原介紹，展會首次啟用中原國際會展中心的 16 個展館，展覽面積接近 13 萬平方米，較上一屆擴大了 2 倍，涵蓋火鍋食材、預製菜、調味品、智能設備、自有品牌等餐飲全產業鏈；同時，本屆展會不僅是餐飲行業新品亮相的絕佳舞台，更是積極響應商務部 「創新展會服務模式」 以及河南省委、省政府 「促進消費、推動產業升級」 政策的具體行動，「我們將憑藉整合全球資源的優勢，助力河南餐飲業在全國市場站穩腳跟、搶佔高地，為中部地區經濟高質量發展輸送新的活力。」
展會現場，各參展企業展示的特色產品吸引了大量觀眾駐足。在李家芝麻官展位，採用傳統石磨工藝製作的火鍋芝麻醬因口感醇厚受到關注，該企業銷售人員介紹，公司專注火鍋芝麻醬研發生產三十餘年，選用河南本地優質芝麻為原料，產品已供應全國兩百多家火鍋店，此次參展旨在提升品牌知名度，推動 「河南味道」 走向全國。
據統計，截至當日午後，展館入場人流量已達 5 萬餘人次。非遺美食展區、烹飪賽事現場、直播帶貨區域等均人氣旺盛，千餘家企業推出的試吃、折扣等活動，有效帶動了現場消費，主辦方預計此次展會將帶動周邊消費超 5 億元。
展會期間，「全國餐飲流量大會」「火鍋美食嘉年華」 等十餘場主題活動陸續舉辦，河南省餐飲與住宿行業協會建會 40 周年慶典活動也同步開展，為行業交流搭建了多元化平台，眾多行業從業者參與其中，共同探討餐飲行業發展趨勢。
鄭州航空港區管委會相關負責人在展會現場表示，作為中原國際會展中心的首個大型展會，本屆展會匯聚全球優質品牌，展示了行業新產品、新技術、新趨勢，為參展商與採購商搭建了高效合作平台。未來，將以此次展會為契機，加強與各方合作，着力打造區域會展商貿和餐飲消費中心，激發產業活力，培育新的經濟增長點。
