（大公文匯網記者 郭若溪）6月27日，深圳第五家永輝超市胖東來模式調改店—金光華店開業。作為永輝布局在「港人北上消費第一站」的核心門店，金光華「胖永輝」的開業，標誌着永輝在打造深港品質生活新樞紐的道路上邁出了堅實一步。目前，永輝超市全國調改門店已達122家，預計8月底突破178家，覆蓋全國66座城市。深圳已有五家胖東來調改店煥新開業，7月光明大仟里店即將開業。
26日，記者提前探店看到，該店與地鐵1號線國貿站無縫銜接，且距離羅湖口岸僅一站之遙「這裏從國貿站A出口出來，走路50米就到了，返港前在這裏買東西最方便啦。」港人溫女士表示購物太便利了。
調改後的永輝超市金光華店商品結構煥然一新。重新規劃後商品總數達6654支，超67%為新增商品，還引入57支胖東來自有品牌商品。調整後，商品結構與胖東來相似度近80%，進口商品佔比達14.9%，極大豐富了消費者的購物選擇。
走進店內，水果區匯聚了深受香港及大灣區居民喜愛的嶺南特色鮮果，海鷗島無花果、番石榴、楊桃等琳琅滿目，更有潮汕油甘果、橄欖，以及陽山水蜜桃、仙居東魁楊梅、廣東黃皮和美國車厘子等。蔬菜區同樣精心打造，深度響應顧客需求。特別針對香港顧客，設立「供港蔬菜」專區，嚴格遵循供港標準，品質安全可靠，讓香港顧客倍感親切與安心。
肉禽區域則新增廣受港人青睞的潮汕牛肉滿足食客味蕾；烘焙主推豐收的喜悅之菌菇多多，以豐富菌菇入餡，咸香可口。
門店特設「胖東來自有品牌專區」與「永輝優選專區」。胖東來專區引入其標誌性商品：DL酸奶水果燕麥脆、DL鱈魚乾、DL小磨芝麻香油、DL新疆長絨棉毛巾、DL果蔬餐具凈等。永輝自有品牌專區則主打健康輕食與品質生活。
永輝超市廣東大區調改總教練張熱新表示，永輝超市從食品安全管理、便民服務（如現場加工）及購物環境入手，設置現制烘焙與熟食專區，打破傳統預製菜的「冷冰冰」印象。「我們強調『煙火氣』，比如現烤小龍蝦、現場烹制豉油雞，讓顧客直觀感受食材的新鮮度。」
值得注意的是，針對生鮮跨境限制，永輝超市門店推出「現場加工帶走」服務，如熟制肉類、現切水果等，既滿足合規要求，又提升消費便利性。此外，張熱新提到，港人不僅採購即食商品，還熱衷購買國產蔬菜、水果，甚至帶動烘焙原料的跨境消費，以港人喜愛的小番茄為例，國產優質品種因性價比高成「爆款」。
服務無微不至，細節彰顯溫度
在服務細節上，店內增設身高測量儀、血壓測量儀，方便顧客隨時關注自身健康；充電寶、LED鏡子、梳子、啫喱等物品，特別適合短時停留、有臨時需求的香港遊客；特別設置洗手池、直飲水及微波爐，方便顧客即時享用熱食，將細緻入微的服務覆蓋至消費全流程的各個環節。
針對生鮮商品，肉禽櫃枱可根據顧客需求提供切絲、切片、絞肉、剝皮等服務；海鮮櫃枱針對高端海鮮，提供清洗、打氧服務，還能為顧客進行簡單的清蒸、蒜蓉烹飪，尤其對於可能居住酒店或追求便捷高效用餐體驗的香港遊客而言，此項服務解決了後顧之憂。
在購物環境上，金光華店過道寬度大幅拓寬，有效緩解擁擠感。尤為關鍵的是，中島貨架高度降至1.6米，層數精簡至5-6層，整體營造出輕鬆、明亮、高效的開放式購物空間，高度契合香港及深圳顧客對便捷、舒適、無壓力購物體驗的偏好。
隨着永輝調改進入「百店時代」，永輝超市副總裁、全國調改項目負責人王守誠表示，調改成果核心聚焦「人貨場」升級，其中「人」的轉變在於提升專業技能與工作熱情，推動員工從基礎「服務者」向實現自我價值的「零售工匠」躍遷。以金光華門店為例，調改後員工平均薪資較此前提升了約12.5%，滿一年即可享10天帶薪年假，並配備員工休息室、培訓室、更衣室，提供餐補，全方位保障員工權益 。
