（香港文匯報 記者 黃子晉）香港特區政府康樂及文化事務署非物質文化遺產辦事處本月主辦首屆「香港非遺月」，推出多項以「香港處處有非遺」為主題活動，包括在油尖旺區、東區、沙田區、大埔區、荃灣區、離島區舉辦共15團「非遺精華遊蹤」，供香港市民免費參加，反應熱烈，有超過7,000個申請，共1.3萬名市民報名。為讓更多人體驗到非遺的魅力，非遺辦與香港旅遊發展局合作於今天（21日）、明天及下周六、日，舉辦共四團「非遺精華遊蹤—油尖旺區」，讓旅客亦有機會考察該區多項非遺手工技藝項目，包括木雕刻、蒸籠製作、首飾製作等，設有普通話或英語解說，歡迎旅客親臨位於香港國際機場或尖沙咀天星碼頭的旅客諮詢中心免費報名參加。
「非遺精華遊蹤—油尖旺區」行程包括：到訪位於油麻地新填地街的郭記木器雕刻，了解木刻神主牌及神枱等技藝；到訪旁邊的八珍食品，了解傳統坐月薑醋文化；到訪位於上海街的明生鋼竹蒸籠廠，了解蒸籠製作技藝；到訪同一條街的和盛金行，了解足金首飾製作技藝；參觀附近的油麻地天后古廟，了解傳統鄉村建築修繕工藝；到訪標記麻雀，了解傳統手雕麻雀牌製作技藝等。
木雕刻傳人：自小與木雕結緣
郭記木器雕刻第五代傳人郭一邊說，自己和弟弟郭一天來自被譽為中國木雕之鄉的浙江東陽，祖輩都靠木雕維生，自己從小就與木雕結緣。上世紀八十年代初，郭一天來到香港，1983與家人開設郭記木器雕刻，自己1988年亦來港幫忙，多年來大量手工雕製的作品深受各地客人歡迎，轉眼間已幾十年。
他介紹，東陽木雕技藝是以平面浮雕為主的雕刻藝術，通常是用木板做，不是立體，多數是從木板身一層層挑花，有別於福建等地的立體木雕技藝，倘設計複雜，可能花幾十天才做得出一件滿意作品，至於一般神主牌製作，即日便可完成，收費由數百元至千元不等，視乎是否需要以金箔製作等。
郭一天之子、郭記木器雕刻第六代傳人郭健軍說，自己學習雕刻已10多年，希望能子承父業，傳承中國傳統技藝，也特別練習書法等希望作品漂亮一些。
1930年出生的明生鋼竹蒸籠廠創辦人呂明1962年來港發展，於上世紀七十年代開設手工竹製蒸籠廠，產品廣受本地酒樓食肆歡迎，後來他更發明用不鏽鋼材取代藤條連接蒸籠底及蒸籠口，讓蒸籠更為耐用。
他說，竹製的蒸籠沒有倒汗水，較鐵器散熱慢，更能保溫，不過由於本地的人工成本上漲，生產基地已移師至廣州白雲區的廠房多年，當地有約20名至30名員工，而因本地難以靠蒸籠製作搵食，所以徒弟不多。
1946年出生的和盛金行負責人張偉南說，和盛金行始於光緒年間1892年，自己從小入行，曾學師3年，專修鑲鑽石為主，一直經營金行至今，經歷上世紀八十年代金行非常興旺時期，曾於大年三十晚仍要很晚收工，當年的生意近乎今天的10倍。
他坦言，如今龍鳳鐲等金飾早已由機械製花取代人手，因為人手製作太花成本，而金行一直以誠信行先，經常有老顧客回來光顧，現時客人一半是本地，一半是旅客，而旅客不少都是喜歡打卡的年輕人。
與非遺傳人交流 體驗文化價值
「非遺精華遊蹤—油尖旺區」領隊吳文正表示，今次考察團最特別的地方是讓參加者有機會與不同非遺傳人交流，聆聽師傅們的現身說法，觀摩示範，了解他們的學習歷程和工藝演變，譬如大家都在飲茶食點心時接觸過蒸籠，卻不知原來它的製作是那麼複雜，深刻體驗一雙巧手技藝背後的文化價值。
非遺辦總監（非物質文化遺產）吳雪君表示，今次非遺辦與旅發局合辦針對旅客的「非遺精華遊蹤—油尖旺區」，旨在向旅客推廣香港的另類文化體驗。「油尖旺區是旅遊熱點，很多旅客都會去尖沙咀參觀，但可能未必會來油麻地這些老區看看。這裏歷史悠久，有很多舊店舖，能給旅客不一樣的感受、體驗。」
雖然是次考察團名額有限，但旅客即使向隅也無須失望，她歡迎大家到非遺辦網站下載相關參考地圖，隨時隨地來港體驗「香港處處有非遺」。
（來源：香港文匯報A09：要聞 2025/06/21）
