（大公文匯全媒體 記者 鄭洢林）五一黃金周假期已經來到第二天，香港餐飲業迎來內地客流高峰。截至今日（2日），訪港旅客人次達26.5萬，比去年增長27%；當中包括約22.2萬人次內地旅客，增長22%，海外旅客則約有4.3萬人次。大批內地客訪港，尖沙咀、旺角、銅鑼灣等鬧市地區人頭湧湧，港鐵站內亦擠滿人。旺角一帶小食店、飲品店和「打卡熱點」富豪雪糕車等大排長龍，更有不少旅客到旺角站外的行人天橋拍照打卡。
內地遊客回流 平價餐飲成首選
記者實地走訪銅鑼灣、尖沙咀及旺角多個餐飲熱點，發現儘管內地遊客數量顯著回升，但消費模式更趨理性。旅遊區的茶餐廳、冰室及網紅餐飲店外，遊客隊伍蜿蜒數十米，服務員忙得不可開交，部分熱門店鋪日均翻枱率超過20次。然而，中環及金鐘一帶的高端米其林餐廳卻略顯冷清，人均千元的高價套餐未見排隊，部分餐廳甚至未能滿座。
在銅鑼灣一家老字號茶餐廳，老闆陳先生向記者透露，五一期間內地遊客占客流60%以上，但大多選擇50港元以下的平價套餐，如叉燒飯、雲吞面等，極少點高價海鮮或酒水。這一現象反映出內地遊客的消費習慣已從過去的「豪買豪吃」轉向「高性價比」體驗。
遊客張小姐認為，香港的網紅店比內地更有「港味」，比起普通餐廳也更能突出香港特色，雖然排隊40分鐘，且價格並不算便宜，但發朋友圈能收穫上百個贊，值回票價。而在茶餐廳外等候的遊客羅小姐則表示，來香港就是圖個氛圍感，平價小吃比高端餐廳更適合分享。
網紅餐飲受捧 傳統酒樓反響平平
沙田「八合里」牛肉火鍋店外，排隊人潮持續至晚間。「八合里」香港區總經理徐隆宜表示，五一期間客流量堪比周末高峰，生意額增長近20%。他提到，由於「八合里」在內地已有眾多分店，許多遊客會優先選擇熟悉的品牌，但不少內地遊客詢問是否提供「團購券」優惠，可惜香港分店暫未推出類似促銷。他又指，五一黃金周假期客流量會比較大，排隊是常事，反而復活節這樣內地不放假的假期，加上港人外遊，生意就會比較冷清。
相比之下，傳統酒樓及高端餐飲表現平平。敘福樓集團主席黃傑龍指出，整個業界見到五一首日假期一洗復活節以來的淡靜，滿街特別是旅遊區滿是旅客，但整體消費額與去年持平，未見顯著增長。他分析稱，港人北上消費趨勢加劇，加上全球經濟不確定性影響消費信心，導致本地餐飲市場復蘇緩慢。
總體來看，五一黃金周香港餐飲業呈現平價火爆、高端承壓的狀態，為刺激本地消費，香港餐飲界常在假期推出優惠活動，但受港人北上消費影響，效果總是「旺丁不旺財」。未來，香港餐飲若是像丁財兩旺，或需進一步調整策略，突出香港本地餐飲特色，以適應遊客和本地消費者的新需求。如何在「北上潮」衝擊下保持「美食天堂」的金字招牌，仍是業界亟待解決的課題。
