香港文匯報報道，今年12月20日是澳門回歸祖國25周年，其實，澳門獨特的歷史背景造就了特殊的社會環境，新華社昨日報道了澳門土生葡人的「小城故事」。

「土生葡人」是澳門社會中一個獨特的群體，雖然至今沒有官方定義，但普遍被認為是在當地土生土長的葡萄牙裔人士及其後代。在「澳門新八景」之一的福隆新街，小路盡頭開着一家名叫「老地方」的餐廳，是土生葡人馬安娜經營了12年的土生菜館。

今年62歲的馬安娜出生在澳門。蘇暐楠是馬安娜的小兒子。「我爺爺和爸爸都是中國人，家裏既會過春節也會慶祝聖誕節。爺爺以前開麵檔，中午下課我們會去那裏選自己喜歡吃的配菜，晚上回家再吃媽媽煮的土生菜，這就是我們的生活。」他說。

文化的傳承不僅體現在飲食，對孩子們的語言教育，馬安娜認為在澳門生活一定要懂中文。蘇暐楠說：「我和哥哥都會講普通話，小時候早上去葡語學校，晚上還有3小時中文學習，這是媽媽要求我們一定要做的。」

從小耳濡目染的家庭環境，讓蘇暐楠對澳門產生了深厚的感情。「無論去哪裏，我都會回到澳門，我始終認為這裏就是我的家。」

2013年，已經退休的馬安娜萌生了開一家土生菜館的想法。餐廳名「老地方」源於粵語口語「老地方見」，她希望餐廳可以成為朋友們聚會的場所，也能讓食客們在這裏感到溫暖。餐廳內所有裝飾都是馬安娜的設計。無論是門口的大紅燈籠和毛筆字牌匾，還是巴塞羅斯公雞和藍白瓷磚；無論是牆上的京劇和龍元素裝飾畫，還是波爾圖照片和葡萄酒橡木桶，都清楚地告訴食客中國和葡萄牙文化在這裏相融相生。

據澳門特區政府統計，今年10月1日至7日，澳門入境總旅客接近百萬人次；日均客量達14.1萬人次，同比上升22.9%；10月3日入境旅客達17.4萬人次，創澳門有正式統計數據以來國慶假期最高日均和單日旅客量。澳門旅遊經濟煥發新活力，「老地方」感同身受。馬安娜介紹，10月以來餐廳迎來遊客高潮，之前可以供應兩三天的特色菜「大雜燴」，現在幾乎當天售罄。

（來源：香港文匯報A09：要聞 2024/12/05）