近日，肇慶恆興水產預製菜加工中心投產暨廣東叮叮恆興未來食品有限公司開業儀式在肇慶高要舉行，標誌着廣東企業在預製菜領域進行又一重大布局。據了解，該加工中心年產量達5萬噸，年產值12億元（人民幣，下同），推動黑魚、羅氏沼蝦向規模化、品牌化方向發展，推動農產品加工技術的創新和升級，提高農產品的附加值和競爭力，為廣東乃至全國的農業高質量發展注入新活力。

肇慶市委書記張愛軍，廣東省農業農村廳副廳長陳東，肇慶市委常委、宣傳部部長劉海斌，肇慶市副市長謝桂坤，肇慶市委副秘書長鍾子亮，高要區委書記陳德培，高要區委副書記、區長韋賢康，廣東恆興集團有限公司董事長陳丹，廣東叮叮恆興未來食品有限公司董事長唐萬里以及各級領導和企業代表等200多人出席本次活動。現場還舉行了高桂蝦三產融合示範基地授牌、粵港澳大灣區（高要）預製菜產業園產教融合中心揭牌以及品牌推薦官聘任等一系列儀式。

立足大灣區 構建具有特色的現代農業產業體系

「肇慶市把握粵港澳大灣區戰略機遇，依託肇慶的好山、好水、好產品，2022年在全國率先推出預製菜產業園，被業界譽為『中國預製菜產業第一園』。」陳東表示，預製菜產業發展勢不可擋，期待項目未來能夠直面龐大的新興消費需求，圍繞「年菜經濟」等推動預製菜中國節慶消費，立足大灣區，打造中國美食走向世界的產業高地，實現中國美食的工業化、標準化、規模化、品牌化。

陳東期待，「預製菜第一園」中的互聯網+預製工廠在該中心的基礎上，以更大的格局、更大的擔當、更大的力度，建設服務預製菜產業上下游的預製菜「共享工廠」，打造預製菜「富士康」。

謝桂坤表示，肇慶市深入實施「百千萬工程」，着力構建具有肇慶特色的現代農業產業體系，圍繞打造粵港澳大灣區（肇慶高要）預製菜產業園，此次項目就是一次生動的實踐，希望未來進一步釋放產能，加強企業、團體、行業和灣區標準的規範和制定。

「兩家預製菜行業龍頭落子高要，強強聯手搶灘布局『零售商+消費端』渠道品牌，打造黑魚、羅氏沼蝦預製菜全產業鏈，必將為高要加快形成預製菜領域新質生產力，推動現代農業規模化、產業化、品牌化發展注入新活力、積攢新動能。」韋賢康在致辭中指出。

陳丹在致辭中深切感謝政府、合作夥伴、金融機構及媒體對肇慶恆興水產預製菜加工中心項目的大力支持。他表示，近年來，恆興緊跟國家發展戰略，踐行「大食物觀」，以產業鏈的「6條魚3條蝦1只蛙」為基礎開發出200多款預製菜產品。特別是在「萬億預製菜」環境下，恆興「金湯酸菜魚」及黑魚系列產品成為馳名國內外的市場爆品。為推進黑魚加工規模化、標準化、智能化，恆興加大投資肇慶高要，建設預製菜加工中心，並引進叮叮懶人菜。恆興將依託水產全產業鏈優勢，擦亮高要區「高桂蝦」名片，做大做強高要黑魚、羅氏沼蝦農業品牌，助力高要水產產業提質增效，實現聯農、帶農、幫農、富農，助力鄉村振興。

唐萬里表示，在踐行大食物觀、構建多元化食品供應體系背景下，叮叮恆興未來食品有限公司正式開業。叮叮恆興作為一家面向未來的新興食品企業，承諾堅守食品安全底線，成為用戶首選的安全優質品牌，並展現利他精神助力鄉村振興。

為大力推動預製菜產業現代化發展，活動現場恆興與京東、叮叮與太平洋保險簽訂了戰略合作協議，各方將攜手並進，在產業升級、技術創新方面開展深度合作，共同探索振興新路徑。

高標準生產線 引領預製菜產業升級

期間，與會領導、嘉賓還實地探訪肇慶恆興水產預製菜加工中心的生產車間和產品展示區，參觀全新預製菜加工自動化生產線，深入了解黑魚與羅氏沼蝦的加工流程及創新工藝。

據了解，肇慶恆興水產預製菜加工中心總投資達2.2億元，佔地30畝，廠房面積20000平米，建有5條高度自動化黑魚生產線、1條羅氏沼蝦生產線，配備速凍、製冷、製冰、電子遠程監控等自動化裝備，配套自動化城市配送中心以及預製菜研發中心。

該加工中心主要以黑魚、羅氏沼蝦等水產品為原料，生產加工免漿黑魚片、酸菜魚以及羅氏沼蝦熟蝦、蝦仁等預製菜產品。項目投產後，年產能達5萬噸，年產值達12億元，預計帶動3000餘農戶共同發展。

據了解，投產後該加工中心將大幅度提高產能，促進深加工技術的改革，確保產品質量的安全可控，推動預製菜行業向自動化、標準化、規模化、智能化發展。同時，依託恆興全產業鏈資源優勢，從原料採購、生產加工到物流配送，每一個環節可控可追溯，確保預製菜能夠快速、高效、安全地從原料端到達消費端，為消費者提供更加安全、放心的食品選擇。

全產業鏈優勢 產品熱銷海內外

「目前，恆興在全國擁有7家水產食品及預製菜加工廠，設有6大研發中心，年產能20多萬噸,年產值超過20億元，產品暢銷20多個國家和地區。」恆興集團相關負責人介紹。水產食品業務是恆興6大業務之一,依託恆興水產食品產業鏈優勢，集水產食品研發、加工、銷售為一體，以產業鏈的6條魚3條蝦1只蛙（金鯧魚、黑魚、鯛魚、海鱸魚、巴沙魚、清江魚、南美白對蝦、斑節對蝦、羅氏沼蝦、牛蛙）為基礎，開發出200多款預製菜，包括即配、即烹、即熱、即食等系列產品。

據悉，2022年，恆興在黑魚片銷量逆勢取得20%的增長，並打造了日銷10萬份的「金湯酸菜魚」及免漿黑魚片等水產預製菜熱銷爆品，其中新研發出的「菠蘿咕嚕魚」預製菜出口海外，受到海外市場歡迎。

肇慶作為廣東省農業大市，農業資源豐富，糧食、蔬菜、水果、畜禽、水產、南藥等六大主導產業年產值超600億元，產業、市場、平台要素齊備，發展預製菜產業具備扎實的基礎。現在原有肇慶恆興水產科技有限公司產能基礎上，恆興加大力度布局黑魚產業，打造了肇慶恆興水產預製菜加工中心。項目投產後，將進一步推動肇慶預製菜產業發展，延伸農業產業鏈條，提高農產品的附加值，帶動農戶經濟收入，助推肇慶農業產業高質量發展。

據了解，廣東恆興創立於1991年，是農業產業化國家重點龍頭企業。三十多年來，恆興以「恆農興邦」為使命，以「提高人類生活品質」為願景，現已發展出一條完整的水產食品產業鏈，業務板塊包括種苗繁育、飼料產銷、動物保健、水產養殖、食品加工、智慧漁業、水產交易平台等。

【發布】大公文匯國際傳播中心

【採寫】徐紅

【通訊員】許毅 周密

【編輯】田欣妍

【審核】鍾俊峰