（大公文匯全媒體記者 王俊傑）美心集團（美心）今日（16日）宣布，聯同香港中華煤氣有限公司（煤氣公司）聯手推出「WeGen×本地薑」企劃，以再生農業（WeGen farming）及本地出產的優質農產品入饌，由多位不同食肆的美心大廚精心設計健康時令菜式，向全港巿民推廣色香味美又低碳環保的飲食。

美心集團首席營運官（香港及澳門）蕭德威表示，兩大集團共同籌辦「WeGen×本地薑」企劃，既能集合力量，為顧客提供優質的健康美食，亦能推廣轉廢為寶的理念，承擔環境責任，締造多贏。

香港中華煤氣有限公司商務總監——香港公用業務暨可持續綠色能源辦公室鄭曉光則指，除了全港首創的聯廠減碳項目，美心旗下多間餐廳亦採用煤氣公司的高效能煤氣爐具及燃氣設備，雙方一直是緊密的合作夥伴。未來會繼續支持優質的本地食材，用香港食材說好香港故事。

「WeGen×本地薑」系列菜式由7月22日至9月1日期間，分別在美心旗下近40間指定中菜、西菜、日菜及快餐店陸續推出，餐牌上會刊印「WeGen×本地薑」的標誌。顧客可以品嘗健康美食，支持低碳生活之餘，更有機會免費參加海洋公園的海洋奇觀保育講座，以及獲得價值近港幣3000元的海洋奇觀浮潛體驗和海洋公園門票。煤氣公司「好氣 Fun」會員更可以優惠價品嘗以「WeGen×本地薑」為主題的健康時令菜式。（點擊查閱指定餐廳名單）

美心早前成功啟動「再生農業（WeGen farming）」可持續發展計劃，夥拍本地農莊將餐前廚餘轉化為酵素，令農莊得以零農藥、零化肥的方式培植，保留食材原有的美味及營養。農莊又按時節及以土地友善方法耕作，保護水土、強化土壤營養、維持生物多樣性。美心廚師將再生農業食材入饌，以明火烹調，把食材的天然營養及味道帶到餐桌之上。採用再生農業及本地食材可減少食品在生產和運輸過程中產生的碳排放，減低對環境的影響。是次「WeGen×本地薑」 加大力度，透過再生農莊及蔬菜統營處採購更多優質本地蔬菜入饌，為顧客帶來更多低碳之選。