（大公報 記者 鍾佩欣）天氣酷熱，最適合手抱一個冰涼西瓜進食解渴。本地近年推動種植有機西瓜，引入多款包括來自內地的特色有機西瓜品種，近日在有機西瓜節的農墟推售。有機西瓜售價雖較一般西瓜貴，平均40至45元一磅，但甜度高達11.5度，近百元一個的最甜西瓜，早已被搶購一空。有機種植不容易，但本地農戶說，都市人較注重身體健康，無農藥、無化學肥料的有機健康產品，在市場有需求，未來進一步擴大銷售渠道。

青衣城商場的大堂近日變身為農墟，一個個搭建的攤檔內，都在出售有機西瓜。大公報記者現場所見，有來自內地的「皇玉」、來自台灣的「無籽3F-2728」和「黛安娜」，還有來自澳洲的「超甜黑美人168」，每個西瓜都標上了由漁農自然護理署人員用儀器量度的糖度，市民在攤檔選購西瓜時，都查看標示甜度。

沒農藥激素 家長更放心

農戶告訴記者，有機西瓜品種普遍需種植90至120日才可收成。本港今年雨水多、太陽光線不足，影響西瓜的甜度、重量不及往年。今年推售的有機西瓜，普遍重約一至兩磅，每個售價近百元，據悉甜度最高的達11.5度，昨日是農墟第二日，甜度高的西瓜，農墟首日已被搶購一空。

「以往都有三磅重，今年就種不到。」有機農戶佘先生說，他的有機農場裝設約10個防雨棚，以免蔬果被暴雨影響，但始終天氣太熱、無太陽照射亦會影響出產品質。佘先生更表示，今年有機西瓜重量普遍一至兩磅，約40至45元一磅，而品種「超甜黑美人168」、「黛安娜」最受歡迎。

有機農戶陳先生表示，有機農產品在種植期間經過嚴格標準，無化學肥料、無農藥、重金屬不超標，「其他地方進口的西瓜都不知加了什麼。」加入化學肥料或激素的蔬果，外觀更光澤、味道假甜，更有商家會注入糖水出售，口感上差異較大。

有機農戶鄧先生認為，本地有機食品在市場上有一定需求，近年市民生活上更注重健康，而家長會為小朋友購入有機蔬果，「沒有農藥、沒有激素，家長放心好多」，而現時該農場已設有門市出售有機蔬果，更方便市民購入。

種植趨成熟 擴銷售渠道

近年有機種植趨向成熟，農戶會加設防雨棚、溫室等，並擴展銷售渠道。政府去年底發表《漁農業可持續發展藍圖》，與國家推動的新質生產力，即是以科技創新為主導，為生產力增添科技內涵，擺脫傳統經濟增長方式、生產力發展路徑的先進生產力的方向脗合。

佘先生從事有機種植近15年，他坦言種植業不簡單，日曬雨淋、日晚人手捉蟲等苦工，但市民對有機農作物的支持，成為推動他做好農務的動力，「經常有客人問我，幾時有西瓜食，有人喜歡我種的西瓜，我真的覺得很暖心。」

市民吳小姐昨日購買近400元的有機蔬果，大讚有機蔬果特別清香。她說從網上看到青衣有西瓜節活動，特意過來「掃貨」，期望可多舉辦這類活動。

漁護署的本地有機西瓜節自上周五起舉行，首場農墟於當日起在青衣城一期一樓舉行，展期至明日。現場並設有攤位遊戲和工作坊，市民在場購買本地有機西瓜可獲贈精美禮品乙份。本月下旬起，市民可到其他有機農墟選購本地有機西瓜和其他時令蔬果，也可通過「本地魚菜直送」網頁或手機應用程式訂購；或通過香港有機資源中心網頁聯絡有機農友購買。

特　寫｜白苦瓜可榨汁飲　香水檸檬好清甜

除了有機西瓜，農墟內的不同種類有機蔬果，包括可直接榨汁飲用的「蘋果白苦瓜」（見圖）、長身形的南瓜、大顆果肉的粟米、微辣清香的「牛角椒」等，吸引不少市民的青睞。

白苦瓜外表色白如玉，外表上沒有「傷痕」，本港有機農戶黎女士表示，種植要點是當苦瓜結出小果實時，要及時包裹着瓜身，避免被暴曬，或被害蟲入侵，「還要人手捉蟲，種植真的要好用心機。」她說，比起普通苦瓜，白苦瓜更清脆、肉厚汁多，可直接食用或加入蜂蜜榨汁飲用，可達至清熱降血糖。

本地產的有機香水檸檬皮清香、味甜爽口，吸引不少市民圍觀，農戶鄧先生說，檸檬果皮較厚，但汁水香氣濃郁，將皮刨成細絲或切成薄片，可成為蛋糕材料，或加入咖啡中可帶出檸檬香甜味；將果皮切成薄片或擠出汁，可製作檸檬水或檸檬茶。

（來源：大公報A4：港聞 2024/06/23）