（大公文匯網 記者 徐紅）5月18日，為期三天的第15屆廣州餐博會暨粵港澳大灣區預製菜產業展（以下簡稱CRE廣州餐博會），在廣州廣交會展館圓滿落幕。本屆展會規模再達歷史新高，規模、品質再度升級，展覽面積達8萬平方米，全國各地共有2000+品牌展商攜10萬+產品亮相展會，現場觀展超12萬人次，網絡點擊率實現「破億」，現場交易、意向簽約超16億元。
106個國家和地區深度鏈接 「合作之花」競相綻放
據了解，本屆展會以會為媒、以展促銷，深度鏈接來自106個國家和地區的展商和觀眾，為買賣雙方提供深度交流和商業合作的專業平台，實現了供需雙方的無縫對接。
在開幕式簽約儀式上，廣東省餐飲服務行業協會與健康方舟簽訂戰略協議，合力打造健康方舟餐飲產業航母，「同心共建中國美食之都示範區、攜手共建健康方舟食材、酒水、餐飲用品一站式採購中心」。
「這已經是我們第十年參加展會了，每年參加的效果都很好，不僅現場交易情況客觀，前來對接交流的客商也挺多。」盛洋食品董事長韓永明說。據悉活動期間，展會產銷對接成效顯著，圍繞餐飲行業技術、資本、市場三類要素，共有20家企業35個項目現場簽訂戰略合作協議，意向簽約金額超16億元。
超12萬人次觀眾入場 沉浸式觀展「很有看頭」
CRE廣州餐博會致力於打造華南餐飲業「第一展」，設立了9大主題展示區，不僅有超12萬名專業觀眾到場「看展選菜」，更吸引了來自全國各地的100多家商協會組團參觀，預製菜、調味品、速凍米面、酒水茶飲、休閒小吃、設備展示，美食體驗區、行業論壇、烹飪比賽等匯聚一堂，達到「一展逛一地，一會逛全國」的效果。
主辦方廣東省餐飲服務行業協會執行會長譚海城表示，本屆CRE廣州餐博會是國內餐飲行業協會自行組織的規模最大、影響力最強、品質最高的博覽會，不僅是參展企業眾多，展品品類更加全面，現場活動更加豐富、富有價值和前瞻性，超過以往歷屆同期。據統計，截至展會結束，展會共吸引專業觀眾超12萬人次到場參觀。
30+同期活動亮點紛呈 參展客商紛紛點讚
為推動餐飲全產業鏈良性發展，促進餐飲圈層的合作與共贏，本屆展會覆蓋餐飲全產業鏈資源，餐飲業各大品類知名企業齊亮相，更有30+活動同期舉辦，論壇、晚宴、比賽、美食品鑒精彩不斷！
開幕式上，由廣東省餐飲服務行業協會舉辦了2024廣東餐飲產業發展大會，並指導重磅發布2023年度廣東餐飲百強，其中百勝、九毛九、海底撈、麥當勞、廣州酒家、星巴克、喜茶HEYTEA、木屋燒烤、探魚、蒙自源等品牌躋身前10榜單。據悉，2023年度廣東餐飲百強營收總額達866億元，較2022年實現營收上升的百強企業佔比達90%。
展會期間，廣東省餐飲服務行業協會理事會、廣東餐飲百強企業論壇、2024中國（廣州）餐飲供應鏈大會、2024中國粉面產業大會、佳選好食材數字營銷選品合作論壇等20餘場精彩論壇，以及第十二屆中華粵菜廚師節暨2024創新粵菜烹飪大賽、2024年國際風味美食烹飪大賽、聯合利華飲食策劃杯·第九屆現代創新烹飪大賽、嘉鳴揚杯·第四屆廣東燒臘精英精品大賽、湘菜匠心·味傳南粵 牛樂多小炒牛肉杯廚藝邀請賽等10場烹飪比賽同期隆重舉辦。活動現場煙火氣十足，美味飄香，人頭涌涌、觀眾頻頻拍照，收穫滿滿。各場活動內容質量高，廚藝高手過招緊張激烈，現場互動頻繁，參展客商紛紛點讚。
值得一提的是，在CRE廣州餐博會活動首日，中國盛宴·第15屆CRE廣州酒店餐飲業博覽會交流晚宴在健康方舟隆重舉行。交流晚宴邀請了CRE餐博會優秀參展商代表參觀考察健康方舟項目，組委會向150家優秀參展企業代表頒發了「中國餐飲產業金鑽獎」，並向外省組團協會贈送嶺南特色紀念品，感謝外省協會組團參觀採購。
2000+品牌展商重磅亮相 10萬+產品「百花齊放」
本屆展會品牌薈萃，涵蓋餐飲連鎖品牌、餐飲供應鏈品牌、預製菜生產品牌等「行業大牌」，10萬+種新食材、新設備、新技術悉數呈現，壹號食品、東竈、包道、德盈食品、莊慶源、晟隆食品、聖恩、小龍坎、競賽食品、海鱗源、廚香傳奇、廚友薈、勁恆、雅道、格匠、鑫漁食品、味尚鮮、帆幡食品、鰻魚皇后、拉丁朗德、國澳食品、皇嘉、金葵集團、義龍、飯飯得、百斯特食品、志偉、吉上吉供應鏈、卓功機械、何氏水產、勇記水產、盛洋食品、涮大師、愛健康等2000+品牌展商集體呈現，韓國連鎖餐飲協會10000+門店集採買手到現場對接廠家、發布採購需求，形成千家客商共融共創、萬款產品「百花齊放」的盛景，在南粵大地為全國餐飲企業帶來新發展、創造新機遇，全力打開餐飲業市場空間，引領行業加快發展新質生產力。
據了解，為了讓更多觀眾實現逛展的願望，本屆展會推出網紅主播帶你「雲」逛展、會場對話大咖直播間，讓觀眾近距離感受「狂歡盛宴」的魅力；組委會直播團隊在線上開啟CRE第15屆廣州餐博會開幕式、百強發布、供應鏈大會、粉面產業大會等現場主題直播。值得一提的是，此次主播觀展、會場直播間以及大會系列直播活動得到了線上觀眾的熱烈響應和展區企業的高度評價，累計收穫線上5000萬曝光。
此外，本屆展會還搭建了強大的媒體宣傳矩陣進行展會宣傳，線上與線下多維推廣，百餘家主流媒體和行業媒體進行集中報道，累積產生200+宣傳推送，全網瀏覽量已達5000萬人次。
「本次展會的成功舉辦是廣東因地制宜發展新質生產力、賦能餐飲行業高質量發展的生動實踐，搭建起了規模宏大、影響卓著、品牌薈萃、趨勢引領、供需對接的產業合作平台，彰顯了一城雙展的品質和影響力。」承辦單位廣州浩聯展覽有限公司總經理李勇表示，未來，CRE廣州餐博會將學習國內外先進辦展經驗，提質升級，創新發展，努力打造「中國餐飲產業廣交會」！廣州餐博會將持續發揮專業展會平台價值，提供企業高效精準對接供需，降低行業採購供應鏈成本，幫助餐飲全產業鏈企業打開銷路、拓寬思路、照亮前路，推動中國餐飲產業品牌化、連鎖化、工業化、數字化、健康化和資本化持續發展！
