最近，甘肅麻辣燙火了

為了這一碗美味

無數人不遠千里

奔赴甘肅麻辣燙「頂流」的老家

這裏是伏羲的誕生地

有「羲皇故里」「中華之源」之稱

這裏的新石器時代大型聚落遺址

出土了我國乃至世界上最早的彩陶文化

種植生產了我國第一批糧食品種——黍

三國時期，這裏曾處於蜀魏交鋒的前沿

諸葛亮六出祁山、智收姜維等重大戰事

都發生在這裏

天水，究竟還藏了多少驚喜？

01

天水這座城，和人們印象中的甘肅有些不大一樣。

以為是「長河落日」，實際卻是「蒹葭蒼蒼」。以為是「大漠駝鈴」，實際卻是「在水一方」。

長江流域的西漢水，自北向南而來；黃河的支流渭河，自西向東而來，「握手」的動作尚未完成，一座叫天水的城市就誕生了。因此，天水不僅無旱，更是多青山草木，甘泉碧湖。

得天獨厚的環境使得天水快速興起了農耕文明，並早早參與了人類的童年。

據《甘肅日報》報道，位於天水秦安縣的大地灣遺址，是我國西北地區最重要的新石器時代遺址之一。這裏出土了我國乃至世界上最早的彩陶文化、最早的文字符號、種植生產了我國第一批糧食品種——黍。

傳說中，「人文始祖」伏羲誕生於天水，因此天水有「羲皇故里」的美譽。如今，在天水市的西關坐落着一座伏羲廟，作為我國保存最完整的明代祭祀伏羲的廟宇，一代代海內外中華兒女來到這裏尋根問祖、緬懷伏羲。

商末周初，秦人來到了西陲。從周孝王時起，秦人便為周天子牧馬，他們的首領非子是當時最有名的馴馬高手。因養馬有道，周天子將渭水以西、天水一帶名為秦地的土地賜予非子。公元前688年，秦人在天水設置邽縣、冀縣，這是中國歷史上見於史載最早的兩個縣級行政設置。

三國時期，天水成為蜀漢戰爭的主戰場和最前線。三國文化是天水歷史厚重的一頁，也是天水歷史極負盛名之所在。

小說《三國演義》中，諸葛亮為光復中原而「六出祁山」，失街亭、收姜維、木門道射張郃……這些人們耳熟能詳的故事都發生在這裏，而秦安隴城鎮，就是當年導致諸葛亮「揮淚斬馬謖」的街亭。

02

魏晉以來，隨着佛教東傳，天水境內逐漸形成了多處石窟寺。其中，麥積山石窟作為中國四大石窟寺之一，以精美的泥塑藝術聞名中外。

麥積山石窟窟龕有221個，各類雕塑3938件，壁畫一千餘平方米。佛教造像造型質朴，且多展露出會心的微笑，處處彰顯着獨具韻味的東方之美。

同樣在天水，甘谷縣大像山，巨大而又莊嚴的佛像拔地而起；武山縣拉梢寺，巨型的摩崖石刻佛像已存千年。

03

對於天水人來說，一碗呱呱也能講述出鮮活動人的故事。

呱呱是天水人早餐的「標配」。去殼的蕎麥放在水中浸泡後，石碾磨漿過濾出澱粉，再在鍋中小火慢煮，攪拌成膠質狀。放涼後用手把粉團捏碎，就成了呱呱。賣呱呱的店舖一般還配套出售然然，與呱呱不同，然然的原料大多是土豆澱粉，口感更加彈牙。

呱呱和然然本身沒有味道，全靠澆頭調料。拌上醋、蒜汁等調料，再來一勺西北美食的靈魂——油潑辣子，吃進口中香辣綿軟，如同看似外表剛烈的西北人，內心總有幾分溫柔。

同時得到兩條母親河垂青，天水兼具南方的精緻與北方的豪放，孕育出了「兼容南北」的獨特美食風味，天水人也有一種西部人與南方人相融的個性——既有北方人的粗獷，又有南方人的婉約，粗中有細，不拘小節。

天水，沉澱了太多的歷史情感和文化精神，在此成長的天水人，生來就淳朴而淡然，不曾「汲汲於富貴」，在奮進的路上永遠都不會止步。

如今，天水這片氣候宜人、物產豐富的「隴上小江南」，正呈現出勃勃生機和源源不斷的發展活力。

憑藉一碗麻辣燙，天水成功出圈

比麻辣燙更滾燙的

是這座城市的熱情

前輩城市積累的「寵粉」經驗

天水學得用心，做得到位

誠意十足

3月16日至3月23日

天水將在天水古城風雲廣場

舉辦天水麻辣燙「吃貨節」活動

邀請廣大網友吃美食、看美景

讓每位被香味吸引來的遊客

乘興而來，盡興而歸

每一個天水人正在用最誠摯的熱情

歡迎你的到來

走~

一起去天水打卡吧！

（來源：央視新聞）