（大公文匯全媒體 記者 章芸菲）生產力促進局於本月8日舉行「香港有工業·重要夥伴起動大會」，本地企業聖安娜餅屋有限公司、位元堂藥業有限公司，以及香港唯一有大型鋼鐵儲存倉的和利綠色動力有限公司等來自不同行業公司的管理層出席活動，分享在新型工業化的道路上，不同企業面臨着什麼樣的挑戰和痛點，而生產力局又是如何助力企業解決痛點。

傳統業與新工業結合 提升企業生產效能

現今，新興產業的快速發展吸引了大家的目光。與此同時，一些傳統企業也在力求發展，結合科技力量擦出新工業的火花。

聖安娜餅屋是本地市民較為熟悉的企業。過去，無論是在管理方面還是在銷售方面，聖安娜餅屋都存在一些痛點，例如個別產品生產線的監控以紙質文檔式記錄管理，令管理層不能及時因應現場實際情況調配人手及調整生產速度。同時，在銷售層面，由於部分產品的分配發貨工序由人工處理，在短時間且分配量較大的情況下有可能發生產品分配量與店舖實際需求不符的情況。

現時亦在生產力局的幫助下，藉助工業物聯網及智能數據分析系統隨時了解生產線情況以提高生產及調配效率，還能夠使用自動化設備協令企業能夠將產品分配發貨工序自動化，在銷售層面上顯著提升分配發貨的準確率。

傳統工藝數字化 賦能食品業生命力

傳統的行業與新工業相結合同時也帶來了一些挑戰。聖安娜餅屋董事總經理楊海濤表示，聖安娜與許多香港其他的傳統工業企業一樣，都要面對依賴大量人力及技術依賴經驗傳承等情況。在現時勞動力不足、老年化情況持續之下，企業需要面對如何將優質的產品進行傳承這一難題。

對面傳承的難題，楊海濤表示，目前最合適且可持續的方法是將大量製作烘焙產品的經驗化成數據，即是將其數字化，然後令這些數據通過新技術在新的生產流程或者一些智能化設備中得到運用，以此傳承生產產品的傳統工藝，以及緩解依賴大量勞動力的情況。傳統製作工藝的數字化令產品能夠持續而穩定供應，亦能持續賦予傳統食品製造行業更強的生命力。

百年企業面臨人手問題 智能系統助企業增產

擁有百年歷史的本地品牌位元堂是研發和生產多種中藥品的企業，安宮牛黃丸、猴棗散等產品相信對於本地市民來說並不陌生。然而，這樣一間歷史悠久的企業亦面臨着人手不足的問題，為此生產力局設計了獨一無二的智能系統為企業生存過程助力。

位元堂執行董事鄧蕙敏表示，以猴棗散為例，該產品的外包裝為一個三角盒，盒內裝有幾個小藥樽。疫情及流感高峰期間，有關產品供不應求需求，但產品需求與人手供應成反比。企業在人手方面存在包裝人手不足的情況，公司難以聘用到足夠工人每日將藥樽一個個插到金屬罐內。

與此同時，由於藥品任何改動需經衞生署審批，產品外包裝的設計又不能作改動。不過，生產力局設計的智能系統結合了3台工業機械人及9個機械視像系統，能夠高速將細小的藥樽準確地插入金屬罐內，為企業解決了所面臨的問題，也大大提升企業產能。鄧蕙敏還提到，該系統的投入使用令到九成的相關工人能夠從「插藥樽」這類比較乏味的工作中走出，進而去做一些不那麼乏味且具有更高產值的工作。

焊接人員長期短缺 自動機械臂派上用場

和利綠色動力有限公司是現時香港唯一擁有大型鋼鐵儲存倉並提供一站式鋼鐵服務的企業。由於中高強度鋼材焊接服務業務主要依賴人手進行，但焊接從業人員長期處於短缺狀態。公司行政總裁黎鍔威表示，除了人手短缺，現時焊接工人年紀也普遍較大，這令焊接技術的傳承也成為了一個難題。

現時在生產力局的幫助下，目前企業已經實現中高強度鋼自動化機械臂輔助焊接。同時，以數碼化技術把專業焊工的焊接經驗轉化為圖像化程序，工人能夠控制機械手採用最優工藝參數焊接工件，焊接工人技術的傳承問題也得到了解決，未來相關技術的工藝能夠以此方式傳承，也令到企業減少對專業焊工的依賴。

機械臂除了解決人手問題此外，也改善了工人的工作環境。焊接工作量大並且地盤環境惡劣，在焊接過程中還會產生的有毒氣體、強光和熱輻射，在職業健康及安全方面而言，長期從事焊接工作亦十分影響工人健康情況。自動化機械臂的使用令工人能夠在電腦上同時控制多個機械臂，除了提高焊接效率，亦確保工人能夠在安全環境中工作。

在企業進行進行新工業化的進程中，智能設備能夠令到一些工作的效率顯著提高，相關系統或設備對人類帶來的挑戰及負面影響也一直是被關注的話題。實際上，有關設施為人類帶來了許多益處，包括改善工人的工作環境、減少工人乏味的工作內容等，而這些益處往往不廣為人知。隨着智能技術等科技力量走進企業並進入我們的生活，相信香港這座城市以及越來越多的市民會成為「新工業」的受益者。