（大公文匯網 記者 黃慧、楊磊）12月8日上午，第三屆中國米粉節在南昌綠地國際博覽中心開幕，江西省政府黨組成員陳小平宣布開幕並巡館。江西省商務廳黨組書記、廳長猶王瑩巡看展覽展示情況，南昌市政府市長萬廣明、中國飯店協會資深會長韓明、江西省商務廳副廳長陳長生、重慶市商務委副主任彭和良分别致辭，國際飯店與餐館協會主席艾迪視頻致辭。

開幕式上，江西省商務廳與中國飯店協會簽署了「共同打造中國米粉節品牌」戰略合作框架協議。

第三屆中國米粉節以「小米粉款待世界 大產業促進發展」為主題，共設置3大板塊、26項主要活動，一個主會場、兩個分會場，其中主展區面積3萬平方米，特裝率超過70%，共有9個國家的近500家企業和品牌參展。

參展現場首次設置國際美食館，匯聚了俄羅斯、意大利、越南、新加坡等8個國家的美食品牌和國內知名商超。設置主賓省（市）、省內設區市（縣）、品牌企業、直播帶貨、綜合服務和金融服務等特裝展區，以及粉麵食材、粉面餐飲、特色小吃、鄉村振興等標準展區，全面展示全國粉面產業特色產品和產業發展成果。

期間，將舉辦2023中國米粉產業發展大會、2023中國綠色消費節南昌站、2023品質預製菜中國行南昌站-粉面連鎖餐飲對接會等配套活動。組織重點展商與連鎖餐飲企業現場對接，舉辦江西優質米粉供應鏈原產地考察活動。還將舉辦米其林和黑珍珠烹飪大師表演賽、米粉嘉年華、線上直播季、文化展演等系列活動。另在南昌市西湖區中華米粉美食街、南昌市安義縣宗山米粉小鎮設立分會場，舉辦「潮」粉挑戰賽、「潮粉」長桌米粉宴、美食地圖打卡、音樂市集等促消費活動，發放消費券持續掀起活動熱潮。