(大公報記者 劉碩源)市民與遊客又有好去處,廠商會主辦的「第10屆香港美食嘉年華」將由本周六起,一連九日(10月28日至11月5日)在葵涌運動場舉行,熟食區時隔四年復辦,現場有48元佛跳牆、45花膠蓮子糖水、泰國船河等過百款美食,更有每日800份免費雪糕等「着數」。美食嘉年華將配合夜繽紛活動,延長開放至晚上九時,不排除進一步延長開放時間。廠商會會長史立德預計,會有20萬人次入場和一億銷售額,較去年增長一成。有泰國餐廳預計,每日銷售額增加3萬至4萬元,有參展商預計每日可日銷2000份餐品。
參展商:料生意額增兩成
今屆香港美食嘉年華門票由4元加至5元,開放時間延長一小時,晚上七時後免費入場,現場不設現金售票處。場內將有300個攤位,售賣美食、飲料及廚具等多種產品,有「1蚊」商品和大量低於四折的優惠產品。展期每日下午1時、3時、5時及7時,廠商會派送免費雪糕,每日共送出800份,萬聖節當日亦會舉辦主題活動和相關工作坊。
闊別多年後回歸的「為食Guide」展區內,有過百款本地及環球美饌和街頭小食,包括烤肉串、泰國船河、台灣胡椒餅、蒲燒鰻魚、蚵仔煎以及各式中式點心及甜品等,還有多款低至3.5折的「超值為食套餐」,分別以50元、70元和100元發售。
參展商鑫寶食品的負責人雷小姐表示,場內將有48元一份佛跳牆、45元一份花膠蓮子糖水等食品,她說,「8月在美食博覽售賣佛跳牆,下午三點便售罄」,預期今次在美食嘉年華的反應也會很熱烈,每日將預備2000碗餐品,有信心全部售出。她說政府推動夜經濟有成效,相信今次展覽延長開放時間,會吸引一定人流,「之前有客人下班來到嘉年華,已經接近收攤,相信是次延長開放時間可方便上班族和街坊」,她預計生意額較往年多20%。
即場設烹飪示範文藝表演
場內並會設有烹飪示範及粵劇、武術等表演,暹羅苑泰國餐廳主廚詹博盛將即場示範製作芒果咖喱蝦、柚子沙律等泰式料理。他表示,疫情期間美食嘉年華沒試吃環節,顧客反響「麻麻地」,「今年復開試吃區,市民可以坐下來吃到新鮮製作的食品,相信體驗一定會好好多。」他對入場人數感到樂觀,預計每日生意額較疫情期間增加3萬至4萬元。
史立德表示,萬聖節期間香港會舉辦不少節慶活動,相信能吸引內地遊客和港人在港消費,不擔心市民北上影響入場人次,且不少市民在會場周邊通勤,對入場人數感到樂觀。他說若展覽晚間反響熱烈,不排除延長開放時間。
(來源:大公報A5:要聞 2023/10/25)
