（大公報記者 劉碩源）市民與遊客又有好去處，廠商會主辦的「第10屆香港美食嘉年華」將由本周六起，一連九日（10月28日至11月5日）在葵涌運動場舉行，熟食區時隔四年復辦，現場有48元佛跳牆、45花膠蓮子糖水、泰國船河等過百款美食，更有每日800份免費雪糕等「着數」。美食嘉年華將配合夜繽紛活動，延長開放至晚上九時，不排除進一步延長開放時間。廠商會會長史立德預計，會有20萬人次入場和一億銷售額，較去年增長一成。有泰國餐廳預計，每日銷售額增加3萬至4萬元，有參展商預計每日可日銷2000份餐品。

參展商：料生意額增兩成

今屆香港美食嘉年華門票由4元加至5元，開放時間延長一小時，晚上七時後免費入場，現場不設現金售票處。場內將有300個攤位，售賣美食、飲料及廚具等多種產品，有「1蚊」商品和大量低於四折的優惠產品。展期每日下午1時、3時、5時及7時，廠商會派送免費雪糕，每日共送出800份，萬聖節當日亦會舉辦主題活動和相關工作坊。

闊別多年後回歸的「為食Guide」展區內，有過百款本地及環球美饌和街頭小食，包括烤肉串、泰國船河、台灣胡椒餅、蒲燒鰻魚、蚵仔煎以及各式中式點心及甜品等，還有多款低至3.5折的「超值為食套餐」，分別以50元、70元和100元發售。

參展商鑫寶食品的負責人雷小姐表示，場內將有48元一份佛跳牆、45元一份花膠蓮子糖水等食品，她說，「8月在美食博覽售賣佛跳牆，下午三點便售罄」，預期今次在美食嘉年華的反應也會很熱烈，每日將預備2000碗餐品，有信心全部售出。她說政府推動夜經濟有成效，相信今次展覽延長開放時間，會吸引一定人流，「之前有客人下班來到嘉年華，已經接近收攤，相信是次延長開放時間可方便上班族和街坊」，她預計生意額較往年多20%。

即場設烹飪示範文藝表演

場內並會設有烹飪示範及粵劇、武術等表演，暹羅苑泰國餐廳主廚詹博盛將即場示範製作芒果咖喱蝦、柚子沙律等泰式料理。他表示，疫情期間美食嘉年華沒試吃環節，顧客反響「麻麻地」，「今年復開試吃區，市民可以坐下來吃到新鮮製作的食品，相信體驗一定會好好多。」他對入場人數感到樂觀，預計每日生意額較疫情期間增加3萬至4萬元。

史立德表示，萬聖節期間香港會舉辦不少節慶活動，相信能吸引內地遊客和港人在港消費，不擔心市民北上影響入場人次，且不少市民在會場周邊通勤，對入場人數感到樂觀。他說若展覽晚間反響熱烈，不排除延長開放時間。

（來源：大公報A5：要聞 2023/10/25）