（有片）陽澄湖大閘蟹9月25日開捕　澳門搶先預定5噸

（大公文匯網記者陳旻蘇州報道）9月6日，蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會會長鬍建國對大公文匯網記者表示，今年陽澄湖大閘蟹豐產已成定局，陽澄湖大閘蟹開捕節確定將於9月25日在蘇州沙家浜鎮揭幕。

大閘蟹自幼蟹至成蟹要脫殼5次。今年54歲的俞三男對大公文匯網記者說，「現在90%的蟹已完成最後一次脫殼。」俞三男是陽澄湖蟹農中率先嘗試生態養殖的技術能手，他說，「養出好蟹的關鍵是水好、草好。」俞三男管理的圍網養殖的400畝陽澄湖水面中，有380畝是中國水產科學研究院淡水漁業研究中心的科研基地，全過程監測大閘蟹生長中的養殖環境、水質以及投喂餌料情況等，精準檢測湖水中氮磷等指標，及時調節水質，確保大閘蟹始終在良好水質環境中成長。

「我們已接到今年澳門來的5噸陽澄湖大閘蟹訂單，」蘇州常熟市金唐市水產品有限公司董事長張建龍承租了750畝陽澄湖水面，每年年產大閘蟹50至60噸，常年出口澳門、日本、馬來西亞等境外。

張建龍向記者披露，今年陽澄湖大閘蟹開捕「第一簍」就定在該公司的圍網養殖湖區基地內。