（香港文匯報記者 任芳頡、馬靜、李紫妍 北京、廣州連線報道）日本強排核污水入海，引發周邊國家民眾抗議和不滿，有韓國等國家民眾因為擔心而大量購買食用鹽。香港文匯報記者了解到內地廣州、上海、福州等地，也有部分超市出現民眾囤鹽的現象。24日晚間，鹽行業唯一央企中國鹽業集團發布公告，細數中國鹽業「家底」 ，指中國對食鹽實行定點生產管理，食鹽來源主要分為三類：井礦鹽、湖鹽、海鹽。當前中國的食鹽產品結構佔比為井礦鹽87%、海鹽10%、湖鹽3%，井礦鹽和湖鹽生產均不受日本核污染影響。相關公告經互聯網迅速傳播，不少民眾了解後表示安心許多。

在福州，永輝超市部分門店出現食鹽搶購情況，外賣平台樸樸、永輝生活食鹽賣斷貨。在上海，香港文匯報記者查詢商超App，海鹽類產品也顯示售罄。24日下午接近5點時，香港文匯報記者在廣州盒馬鮮生某門店看到，調味料貨架的兩層食鹽區裏只剩下三袋加碘鹽。隨即，一位奶奶將三包全部買走，食鹽賣空。在另一家生活超市裏，擺放食鹽的兩個大貨架前站滿了顧客，其中一邊貨架多層見空。一名工作人員說：「今天來買鹽的人特別多。」

廣東：供應安全充足 將嚴密監控

根據廣東媒體的報道，海鹽在廣東食鹽市場中佔據超三分之一。廣東鹽業集團負責人在當天對媒體表示，目前，廣東省、市兩級食鹽政府儲備量和企業社會責任儲備共10.8萬噸，可以百分百覆蓋全省各地，能夠保障省內食鹽充足供應，並呼籲市民不必恐慌「囤鹽」。「自日本宣布試運行排放核污水後，我們已對廣東省主要海鹽生產工區的海域海水及生態海鹽進行了α、β放射性項目的第三方送樣檢測，結果顯示目前的廣東海鹽是安全的。」廣東鹽業集團負責人表示，將對廣東海水定期進行放射性元素送檢，並嚴密監控鹽產品是否受污染的情況。

中鹽集團：勿盲目搶購 盼理性消費

當晚，中鹽集團的公告也讓內地民眾感到安心。中鹽集團在公告中表示，中鹽集團是世界最大的食鹽生產企業，食鹽產能超過1,000萬噸/年，其中井礦鹽佔比95%、湖鹽佔比4%、海鹽佔比1%。中鹽集團在全國有完善的產銷企業布局，食鹽儲備供應充足：「近期，部分區域市場發生食鹽搶購，電商及部分商超渠道有短時缺貨現象，我們正在加班加點生產、配送，全力以赴保障市場供應。請社會各界理性消費，不要盲目搶購。」

進口規模較小 國內產鹽量供大於求

中國農業大學經管學院教授朱晨對香港文匯報記者表示，一些民眾囤積食用鹽主要是擔心日本核污水排海之後新生產的海鹽會被污染，但井礦鹽由於是內陸水體沉積而成，並不會受此影響。中國大部分地區食用的都是井礦鹽，相對於海鹽來說，井礦鹽提純成本低，且更優質。另外，中國還擁有很多鹽湖，能夠滿足國人的日常食鹽供應。所以，日本排放核污水，對國人用鹽並沒有太大影響，不必跟風囤鹽。

（來源：香港文匯報A05：要聞 2023/08/25）