（大公文匯網 記者 盧靜怡）非遺釘金綉群褂、賽龍舟積木、兩代傳承人同場扎豬蹄、用甜醋米醋調至成的口感獨特飲品……今日（6月30日），第十八屆中國國際中小企業博覽會迎來最後一日。在老字號企業展區，各種來自大灣區耳熟能詳的國貨品牌琳琅滿目。

廣東省級「非遺」醞扎豬蹄的展位上，一名頭髮斑白的老師傅——扎蹄第四代傳承人孫恩正在與第五代傳承人黃展紅一起展示扎蹄的過程，在擺盤裏已經捆紮好的扎蹄，吸引圍觀者拍照。「開皮去骨、腌制肉條、生扎豬蹄、鹵煮豬腳……扎豬蹄需要從選料、裁料、腌制、捆紮到醞制，大大小小要經過三十多道全手工製作工藝。」黃展紅告訴記者，扎蹄是佛山一道傳統美食，最近每逢假期也有不少來自香港的食客特意來品嘗。「我們希望除了傳承技藝外，也可以將這道風味傳遞到港澳和海外更多地方，為此後續還將繼續到境外參展。」

展位上，金光燦燦的釘金綉包、裙褂分外奪目。「我們在堅持傳統製造技藝的同時，也在設計、材質和產品上不斷創新。比如將水晶、串珠等運用在裙褂上，又開發出手包、人偶服裝等產品，拓展釘金繡的應用場景。」市級非遺釘金綉裙褂製作技藝第四代傳承人鄧啟榮告訴記者，他不僅量體裁衣做傳統裙褂，同時還會做改良裙褂，如今還開拓了人偶服裝等創新領域，讓更多人了解釘金綉裙褂這項非遺技術。

現場還有賽龍舟積木、用醬油、西柚汁、檸檬汁、青檸汁所混合的口感濃郁產品、乳豬造型的「嫁女餅」……眾多來自粵港澳大灣區的老字號企業和非物質文化遺產現場吸引了眾多觀眾目光。主辦方透露，在展覽期4天全部為工作日的情況下，線下進場參觀、洽談和採購超10萬人次。中博會開展裝備製造、電子信息、生物醫藥及醫療器械、食品及農產品、新材料、新能源及新型儲能專場等6場次大中小企業融通對接活動，達成意向合作金額約6500萬元人民幣。