（大公報記者 邵穎）「社會穩定，香港才會愈來愈好，否則政府派錢市民都無心思消費。」新一輪消費券派發首日，市民開心消費，九龍灣百樂金宴國際宴會廳的行政經理徐應釗（Danny）忙個不停，「這兩天好多茶客話要試下夏主任同款點心」。
來港考察的國務院港澳辦主任夏寶龍日前到Danny任職的酒樓飲茶，成為茶客熱話，曾親自接待過夏主任的Danny表示，夏主任在國家安全教育日的致辭說出了市民大眾的心聲，「經歷過黑暴事件及疫情的港人都深有體會，『安』來『福』，『安』是最大的福，『亂』是最大的禍」。香港不能再亂，要珍惜現在的好日子！
Danny從事餐飲業逾20年，從前線樓面做到行政經理，接待過無數顧客，在4月14日這天，他迎來一位「VVIP」（極重要的貴賓）─來港考察的國務院港澳辦主任夏寶龍，「心情當然是既緊張又開心！」
Danny任職的百樂金宴國際宴會廳緊鄰九龍灣國際展貿中心（九展），以往也有不少政府官員在九展開會後，到其酒樓用餐，行政長官李家超、前行政長官林鄭月娥等都曾是座上客，但接待夏主任這樣的要人還是第一次。
「我們平時是九點開市，當天最早的員工六點多就已經回來做準備。」Danny說，當日餐食選擇，都是以傳統港式點心為主，希望夏主任能品嘗港式滋味─「夏主任都試了好多款，有腸粉、燒賣、蝦餃等，其實他試一款我們就已經好開心。」
夏寶龍主任來港第二天（4月14日）與地區人士一起喝早茶，了解地區情況，並就地區議題作深入交流。與夏主任一起飲茶的九龍東立法會議員鄧家彪透露，夏主任與他們交談時「聽得多講得少」，聽取了地區工作的辛酸、疫情下做出的貢獻等，肯定了他們作為愛國者發揮的積極作用，並講了不少鼓勵的說話。
「黑暴期間，市民都不敢出門，員工的獎金收入亦歸零。」
Danny回憶道，當日與夏主任一起飲茶的不少都是服務九龍東多年的面孔，而夏主任很認真聆聽，「地區人士的關注都貼近民生，感覺他（夏主任）真的很關心香港。」
4月15日是全民國家安全教育日，夏主任出席特區政府主辦的「全民國家安全教育日」開幕禮，指出修例風波是香港歷史上永遠抹不去的「傷疤」，「安」是最大的福，「亂」是最大的禍。Danny對夏主任的講話深有體會，「此前的黑暴事件，加上疫情三年，對餐飲業是前所未有的衝擊。」
Danny感嘆，黑暴與疫情，對香港社會及餐飲業的衝擊，是自己20多年的餐飲業從業經驗中前所未有，在黑暴期間，人心惶惶，很多市民都減少外出，酒樓生意大跌近九成，「一般每個月都有25、26日會用作宴會，但當時一個月僅有幾日作宴會，市民都不敢出門，員工的獎金收入亦歸零」。
「社會要穩定，現在就要去解決可能會發生的問題。」
「夏寶龍主任在國安教育日都提到，香港的好局面來之不易，要珍惜、呵護，要防範類似2019年的修例風波。」Danny說，夏主任亦有提醒，政府及市民都有責任維護國家安全、守護香港安寧，「不是有事發生才去解決，而是現在要去解決可能會發生的問題。」他又認為，自從香港國安法頒布以來，社會確實愈發穩定，他表示，香港不能再亂，要珍惜現在的好日子。
挺過黑暴衝擊、熬過疫情三年，Danny說，酒樓已經恢復至疫情前約八成生意，「香港發展離不開祖國的幫助」。他認為，夏寶龍主任來港令人感到國家對香港的厚愛，而隨着社會逐步復常，相信香港很快會回復以往的魅力！
特 寫｜「夏主任親民 與茶客打招呼」
進入百樂金宴國際宴會廳前，率先映入眼簾的是一旁九龍灣國際展貿中心外高高掛起的國旗、區旗。Danny說，每逢七一、國慶等大時大節，這裏都會掛滿國旗與區旗，而自己每每看見這些高掛起的紅旗，心情都會格外振奮。提到曾接待來港視察的夏寶龍主任一行，他說，員工都感到開心、榮幸，茶客更是津津樂道。
茶客想試夏主任同款點心
「第二天報紙登出夏寶龍主任在酒樓的合照，有同事特地買回來，把合照剪下來留作紀念。」Danny說，貴客雖至，但當日除了為夏寶龍主任一行人隔出的會客區之外，其他區域仍照常接待客人。
「當時的氣氛看似嚴肅，但見到夏主任的樣子就覺得很輕鬆，因為他全程滿面笑容很好。」Danny回憶，夏寶龍主任很親民，在酒樓離開時主動同其他食飯的客人打招呼，不少客人都驚喜，「因為新聞一直報道夏主任訪港，市民都已經很熟悉夏主任的形象。客人看到電視上的人突然出現在自己身邊，都感到很驚喜，一些熟客再來吃飯時也會跟我們提起。」他續指，不少食客亦都好奇地問起：「夏主任當日食咗乜？坐邊個位置？」想要點同款的餐食。
社會安定 市民才有心情消費
政府昨日派發新一輪消費券，百樂金宴國際宴會廳行政經理徐應釗（Danny）表示，消費券派發首日，酒樓的客流量有約兩成增長，期望消費券可以帶動社會消費氣氛，令更多行業受惠。
Danny說，三年疫情重挫餐飲業，酒樓整體的生意銳減八成，疫情最嚴重時，酒樓曾一度停業兩個月，員工連基本的收入都有問題。現時疫情消退，社會逐步復常，大家對前景更有信心。
他認為，消費券得以成功帶動經濟，幫助各行各業復甦，離不開社會穩定。Danny說，如果現在是黑暴時的動盪、疫情嚴重時的社會環境，即使派發消費券，市民亦沒有心情消費。
（來源：大公報A1：要聞 2023/04/17）
