（大公報記者 伍軒沛）新冠防疫措施下，不少市民已忘記堂食宵夜的滋味。隨着政府今日起進一步放寬社交距離措施，取消食肆堂食時間限制，宵夜時段「復活」，大公報記者今日凌晨現場直擊，有食肆馬上重投宵夜市場，有市民無懼八號風球，昨晚第一時間呼朋喚友到食肆吃宵夜，期望社會邁向復常，隨時可以開心食宵夜。

食肆冀加快復常　旅客重臨

為何晚間總會餓？作為不夜城，習慣晚睡的香港人喜歡吃宵夜，但疫情來襲，社交距離措施收緊，宵夜逐漸淡出市民的生活。在佐敦的「廟街香辣蟹」，負責人陳錦榮表示，作為旅客區，過去三年來受疫情打擊非常慘重，「沒有遊客，營業時間也經常改變，生意一落千丈，僅剩三成。」

陳錦榮稱，入境檢疫措施放寬為「0+3」後，生意有輕微上升，但仍較疫情前減少六成。政府上周宣布，今日凌晨起取消堂食營業時間限制，陳先生決定重投宵夜生意，打算營業至凌晨2時。

不過，昨日遇上八號風球「尼格」襲港，晚上店內只有數枱客人，生意不及預期，「始終第一晚就遇上颱風，而且疫情下，好多香港人的生活習慣都改變了，也習慣了新的生活模式，要大家慢慢適應有宵夜，需要些時間。」他相信，隨着社會進一步復常，過一段時間後，生意會明顯上升。

從事服務業的梵先生，昨日因為八號風球，多了半天假，因應食肆營業時間限制取消，立刻叫齊朋友一起到餐廳吃海鮮宵夜。他說疫情爆發前，喜歡與三五知己一起吃宵夜，「以前成日都食到三四點㗎！之後就無晒啦，（少了宵夜相聚）無咁開心。」梵先生說，以後不需要擔憂食肆一到午夜便關門，可以與好友隨時聚，暢享宵夜。

不過，有以往做開宵夜的食肆就未有打算重開宵夜時段，土瓜灣的煌興火鍋菜館，疫情前一直都是營業到凌晨，雖然政府取消堂食時間限制，但暫時仍會營業到午夜12時就關門。

「疫情期間飲食業流失了很多人手，不少食肆不是不想做（宵夜），而是給你做、也不夠人手開門。短時間內，我們仍無法重新做宵夜。」店員表示，待店內人手增加，視乎宵夜市場需求後，才考慮是否延長營業時間到清晨。

（來源：大公報A8：港聞 2022/11/03）