（香港文匯報記者 康敬）由香港潮屬社團總會主辦的第三屆「香港潮州節」今日（22日）正式開鑼，一連5天在會展中心舉辦。場內共設138個攤位、多個文化展區以及舞台表演，令市民體驗一番地道「潮」人生活，買「潮」物、遊「潮」地、識「潮」遺。今屆「香港潮州節」以「品味‧潮汕」雲旅遊為主題，市民不僅能買到地道潮汕美食，更有多個潮文化體驗攤位可供親子玩樂，若是逛累了，還能前往舞台區，「坐定定」欣賞各式表演。同時，主辦方還為市民準備了快閃大優惠「1蚊」魚蛋、牛丸以及限量「2蚊」香米福袋。

與其他展會不同的是，除了傳統美食的展銷攤位，今次「香港潮州節」增加了許多互動體驗，讓市民沉浸式地感受豐富多彩的潮人文化和潮汕風情。在飄香四溢潮州「打冷」打個卡，做個快樂的「打冷」廚師；又來到熱熱鬧鬧鑼鼓喧天的元宵燈會，體驗「擊鼓猜燈謎」的趣味；學一句潮語，大家都是「架己冷」（自己人）；小朋友也能參加親子盆供堆疊賽，堆疊得越多，寓意將更多福報迴向父母，學習孝道，毋忘父母長養慈愛之恩。另外，每日的重頭戲節目「潮汕四市雲旅遊」更是不能錯過。

說起潮汕美食，一定有傳統手打牛丸的位置，曾多次參加「香港潮州節」的傳統潮汕美食攤主在接受香港文匯報訪問時表示，他們專為展會設置了「買五送一」及福袋等優惠，供市民選擇，預計今次展銷效果會很好，人流量會比往屆更多，所以也準備了500斤貨品。現場所見，有市民直奔傳統美食而來，滿載而歸。

特區政府政務司司長陳國基在開幕式上致辭表示，今屆潮州節向市民推廣各式各樣的潮汕品牌和產業，促進潮港兩地經貿交流，並藉這個機會刺激消費、振興經濟。潮總帶來的這場「文化盛宴」，讓市民體驗潮汕的「衣食住行」，加深大家對中華文化的認識。他深信潮總作為建設香港、貢獻國家的重要力量，將會繼續與特區政府攜手並肩，貫徹國家主席習近平的囑咐，大力弘揚以愛國愛港為核心、同「一國兩制」方針相適應的主流價值觀，一同創造更美好的生活。

香港潮屬社團總會主席陳振彬表示，舉辦香港潮州節，正是為了加強與家鄉的密切關係，增進香港與世界各地的交流和合作。今年是香港回歸祖國25周年，潮總希望在疫情影響近3年的情況下，配合創新科技，通過線上直播方式，由專人介紹潮汕風光，用雲旅遊的方式紓解廣大鄉親思鄉之情，啟動線上暢遊潮汕名勝的新形式。

總會監事會主席林建岳表示，今次活動面向香港各個族群，推動文化傳承，講好中國故事。今次會安排學生及家長到場參觀，亦有學生做導賞員。「潮人新一代之薪火相傳」、「潮人會客室」等交流節目也有年輕人的參與，希望在聯繫鄉情之餘，能夠加強年輕人的國民身份認同，成為青年認識祖國、認識中國傳統文化之旅。