大公報綜合路透社、Politico、《商業內幕》報道，歐盟統計局19日發布的數據顯示，歐盟8月的麵包價格比一年前平均上漲18%，與去年8月漲幅3%相比，一年來的變化十分驚人。歐盟成員國中以匈牙利麵包飆漲66%為最高，法國8%最低。分析指，歐洲以麵包為主食，麵包價格是足以「動搖國本」的問題。
根據歐盟統計局的數據，今年8月，歐盟成員國的平均麵包價格同比上漲18%，這是自2017年12月歐盟統計局開始統計相關數據以來的最高漲幅。2021年8月，麵包的平均價格漲幅僅有3%。
在歐盟成員國中，匈牙利的麵包價格漲幅最大，達到66%，排名第二的立陶宛漲幅達33%，愛沙尼亞、斯洛伐克、克羅地亞、波蘭和拉脫維亞也都超過30%。在歐盟成員國中，價格漲幅最低的國家是法國，為8%。
Politico分析指，中東歐食物價格漲幅較歐洲其他地區高，原因之一是這些國家過去的食物價格低，一旦原材料價格有波動，反映在食物上的幅度就更加顯著。另一方面，食物開銷在中東歐民眾的整體開銷中所佔的比例較高，食物漲價對他們的衝擊更大，如匈牙利、波蘭民眾的食物開銷比例都達到16%，歐盟平均為13.5%。
能源成本飆升1200%
路透社此前報道，德國一戶家庭每年平均消費56公斤麵包，麵包是德國的第一大主食。歐盟統計局19日的數據顯示，德國8月的麵包價格同比上漲17.5%。德國烘焙業協會代表施奈德表示，麵包產業「正面臨史上最大挑戰之一」。
在德國南部城市斯圖加特附近經營家傳麵包店的普拉茲表示，8月底，他收到一封來自天然氣供應商的通知，要求將每度天然氣價格從不到10歐分上漲到將近35歐分，讓他難以負擔。
德國的其他麵包店也收到了能源漲價通知，更新後的能源價格令店主們瞠目結舌。瓦特在德國經營着一個擁有35家分店和430名員工的麵包連鎖店，他表示，一年前，麵包店的大型烤箱和供暖設備每月產生5856歐元能源費，但現在供應商要求每月漲價到7.5萬歐元，增幅達到1200%。
上周，瓦特和他的許多同行走上下薩克森州首府漢諾威街頭示威。約1000名麵包師傅及麵包店僱員高舉標語和橫幅，上頭寫着「拯救麵包師傅」。本月初，德國約有800家麵包店連續幾天都關着燈營業。宣傳海報上寫着：「今天關燈，明天可能要關烤箱。」
德逾700家企業破產
受到俄烏戰爭等因素影響，德國天然氣和電價持續上漲，朔爾茨政府雖然推出幾輪能源紓困計劃，但方案主要集中在個人和家庭，被視作「德國經濟引擎」的中小型家族企業並未受惠。德國麵包業聯合協會警告說，如果沒有國家財政援助，許多小店將被迫關門。德國技術手工業聯合協會主席沃爾塞弗說：「我們每天都會接到企業的求救電話，說他們即將停產。」
創立於1928年的德國衞生紙製造商Hakle已經申請破產，該公司稱，電價和天然氣價格在短時間內飆升，無法再通過漲價來將成本轉嫁給顧客。鋼鐵公司「安賽樂米塔爾」在德國北部的兩座工廠停工，國家失業保險已經介入，為員工們支付基本工資。
據德國IWH經濟研究所的數據顯示，今年8月，約718家德國企業破產，比去年增長26%，IWH預計9月份這一數字將維持在25%左右，10月份將攀升至33%。德國商業協會（BDI）已發出「大規模衰退」警告。在BDI對593家企業的調查中，超過三分之一的企業表示生存的威脅。
英式早餐成本增 民眾借錢吃飯
據彭博社報道，根據英國國家統計局（ONS）公布的數據，英式早餐中的關鍵食材，包括香腸、培根、雞蛋、麵包、黃油、番茄、蘑菇、牛奶、茶和咖啡的價格持續上漲，越來越多的家庭難以負擔。
彭博社依據ONS數據編纂的月度早餐指數顯示，製作一份英式早餐的成本已從去年8月的27.92英鎊（約250港元），漲到今年8月的32.04英鎊（約287港元），同比上漲近15%。從月度漲幅來看，牛奶價格漲幅最大，較7月飆升5.1%，香腸、黃油和雞蛋的漲幅均超過2%。
分析指，英國經歷創紀錄熱浪，牛飼料價格上漲，再加上俄烏戰爭導致化肥成本飆升，乳製品價格增長迅速。英格蘭地區乾旱可能持續到明年，農產品價格將繼續走高。
英國慈善機構「雜貨配送研究所」首席經濟學家沃爾頓表示，食物危機短期很難有任何緩解，英國人節食抗通脹的做法越來越普遍，尤其是那些有孩子的家庭。沃爾頓說，將大部分預算花在食物上的低收入家庭，是生活成本危機的最大受害者，許多人借錢吃飯或者向食物銀行求援。
（來源：大公報A22：國際 2022/09/21）
