（大公報 記者 朱燁、凱雷）入華逾二十年，星巴克開始加速跑了。9月14日，在全球投資者交流會上，星巴克公司正式發布2025中國戰略增長規劃願景，重磅加碼中國市場。星巴克預計，未來3年，中國市場淨收入翻倍，以平均每9小時開出一家新門店的速度，新增開3000家門店，覆蓋中國300個城市。到2025年財年，星巴克中國總門店數量將達到9000家，追趕美國。

在今年5月星巴克2022財年第二季度的財報電話會上，其創始人及CEO舒爾茨表示：我仍然堅信，星巴克在中國的業務最終將超過我們在美國的業務。

設華首個數字技術創新中心

據透露，星巴克在江蘇昆山投資約11億人民幣的星巴克咖啡創意園將於2023年夏天建成投產，這是星巴克亞太首座咖啡烘焙工廠，也將成為星巴克在美國市場外最大的、星巴克全球最綠色的咖啡烘焙工廠。除了投資供應鏈，星巴克還跟進了數字化系統，未來三年將花費約14.6億人民幣，建設星巴克中國首個專屬的數字技術創新中心。

星巴克在中國市場具體規劃是，未來三年，星巴克中國將通過六大增長引擎，多項重大投資，加快推進公司發展勢能。至2025年，星巴克中國總門店數量將達到9000家，夥伴（員工）將新增35000人，達到95000多名，並實現淨收入翻倍，營業利潤為當前四倍的增長目標。未來收入和利潤的增長，星巴克寄希望於外送、電商業務，其計劃2025年實現外送業務銷售額增長兩倍，包括咖啡周邊商品及禮品的電商業務年複合增長率30%。

過去十年，星巴克中國內地的門店數增長了近10倍，將在2022財年底達到6000家。

國際投資與國內消費雙贏

「在奮力跨越疫情帶來的挑戰之後，星巴克中國更具發展韌性。我們對中國市場的信心長期而堅定。此次公布的2025中國戰略願景，能讓我們更深入擁抱新發展機遇，始終引領咖啡產業不斷向前。」星巴克中國董事長王靜瑛毫不掩飾對星巴克中國未來成長的信心。

商務部研究院國際市場研究所副所長白明表示，星巴克創始人表態要趕超美國業務，中國未來平均9小時開一家店，如此密集開店的規模速度說明看好中國市場，但這不是一廂情願。中國將進一步開放，國內消費市場規模不斷擴大，咖啡消費群體和消費意願還在迅猛增長，包括星巴克在內的外資投資意願進一步加強，雙方結合起來，未來將不斷推動中國高質量發展的市場規模，這將是國際投資與國內消費的雙贏，星巴克是其中一個典型案例。

據介紹，為了充分滿足顧客在各個生活場景中的咖啡需求，至2025年，當前2500個覆蓋辦公樓、酒店等場所的「星巴克咖啡服務」點位將翻倍至5000個，星巴克即飲咖啡將進入550000個商超及便利店，與其他渠道業務形成合力。

同時，實現至2025年，星享俱樂部註冊會員數超過1.7億，活躍會員數相較2022財年翻一番。

放眼未來　最環保烘焙廠落戶昆山

「中國咖啡市場很大，容得下十個星巴克！」面對被蠶食的中國市場，星巴克坐不住了，在江蘇昆山興建最綠色咖啡烘焙工廠、創新數字化系統，到2025開近萬家店計劃正是被競爭對手打醒後的全新中國戰略。

有經濟專家指出，星巴克看重的是未來，隨着中國防疫措施越來越成熟，中國消費市場恢復強勁，咖啡從線下到線上的業態爆發趨勢不斷，不斷有後起之秀在這一賽道上趕超。值得肯定的是星巴克看見了中國市場的未來，相信星巴克提出2025年戰略願景將拐轉不利局勢、迎頭趕上。

據星巴克2022財年第三季報告，其在中國內地市場營收年增率下滑40%，門店銷售額年減44%。截至2022年8月，星巴克全國門店近6000家。反觀星巴克在中國的主要競爭對手瑞幸咖啡，截至今年上半年，瑞幸在內地的門店已超7000家，成為了目前內地門店數最多的連鎖咖啡品牌。

猛醒的星巴克不再議而不決，在北美新推出的冰凍濃縮咖啡，今年夏天推進中國市場，改進為冰震濃縮系列。官方表示，該系列銷量成為星巴克在內地市場排名第一的冰咖啡品類。未來咖啡市場健康發展，絕不會是一家獨大，將是良性競爭，在跨界創新中求發展。

（來源：大公報A6：要聞 2022/09/15）