（香港文匯報記者 張弦）外賣成為市民「宅在家」的好幫手，但外賣餐具及食物盒卻加重香港堆填區的負擔，增加垃圾圍城風險。關注組織的研究顯示，香港去年因應疫情實施檢疫措施和食肆限聚令後，酒店業及送餐平台的外賣訂單飆升多達五成，相信疫情期間全港外賣包裝的棄置量或增至58.5億件。專家形容，香港快將被即棄外賣包裝垃圾「淹沒」，必須及早制定減廢措施應對。

關注團體ADM Capital Foundation昨日發表《免廢外賣—香港管理外賣包裝的挑戰》的研究報告，估計香港市民在2019年使用並棄置的外賣包裝多達39億件，去年特區政府因應疫情實施檢疫措施和食肆限聚令後，本地酒店業及送餐平台的外賣訂單飆升超過50%，外賣包裝的垃圾量亦會大幅增加，推算棄置量或增至58.5億件。

回收備盒可減廢一半

報告根據循環經濟原則提出回收再使用、消費者自備餐具、使用堆肥即棄餐具，以及建立重用餐具借還服務系統四個解決方案，當中回收和自備容器的減廢潛力最大，亦可將垃圾量減少約五成。兩者均可應用於大部分香港市場，可有效避免使用即棄包裝，減少堆填的同時用水量和碳排放量亦相對較低。

報告作者、循環經濟學家Helga Vanthournout指出，香港最常用的餐具是發泡膠製，原因是價錢低廉，而且發泡膠適合盛載熱食，故廣受餐飲業營運商歡迎。

她指出，大量外賣包裝棄置後會送往堆填區，不但造成浪費，大量垃圾更會散落到郊野公園和海灘，造成環境污染。「香港不應再等待，必須今天便開展減廢行動，避免香港被外賣包裝垃圾淹沒。」

學者倡規管即棄餐具

她指出，香港減塑措施不能直接抄外地方法，較可行的解決方案有4種，包括回收、自備容器、堆肥及循環再用系統，但循環再用系統所涉成本最高，每個餐具要高達6港元，成本大多花在清潔與運輸上，較難執行；可降解餐具因要符合盛載熱食需要，涉特別物料，成本亦較高，且在生產過程上較其他方案產生最多溫室氣體，也不太建議。

Helga Vanthournout表示，回收、自備容器最適合香港，建議餐飲業營運商鼓勵食客自備容器及餐具，在各界參與下，外賣餐具的棄置量可減少近一半。

她建議特區政府應規管所有即棄餐具，以及加強教育和鼓勵消費者及持份者參與、提供誘因鼓勵重用容器，多管齊下解決垃圾圍城的問題。