港式茶餐廳僅3間 洪為民嘆「搵食難」

（香港文匯報記者 莊程敏）前海作為深港兩地現代服務業合作重要基地，吸引了不少港企及港人到當地發展，惟當地餐飲業仍未開發。「港式茶餐廳只得約3間」，前海管理局香港事務首席聯絡官洪為民昨大嘆當地港人「搵食難」，他表示，該局正聯手戴德梁行，希望引進一些高質素的香港餐廳到前海，包括米芝蓮級的，而且會有高達50%租金寬免，有些會是現金資助，上限200萬元，以解北上港人之苦。

前海管理局與香港貿發局，香港餐務管理協會等多個單位，昨在嘉里前海中心聯合舉辦前海促進深港餐飲業合作座談會，採用「現場+線上」模式進行，共吸引140多家香港企業參與。洪為民提到，「前海是一個新的發展區，沒什麼餐飲業，港式茶餐廳亦只有約3間。」該局將積極支援香港餐飲企業擴大發展空間，把香港多元餐飲美食帶到前海，共建前海港式生活環境。事實上，這對於正受疫情所累的本港餐飲業，也不失為一個出路。

冀讓港人打拚時有家的感覺

前海管理局早前正式啟動前海深港專業服務業集聚區建設，推動深港專業服務業進一步合作，洪為民表示，前海「港味重」，較多港人在那裏工作，故餐廳都會傾向是港式，希望香港年輕人去打工或創業時，可以感受到在港的文化，不會感到自己離鄉別井。目前在當地的港式茶餐廳只有約3間，較出名的是太興，其他兩間為幸運及孖寶。

他續指，單計前海管理局的員工已有上千人，雖然有自家飯堂，但始終會感到沉悶，加上又有其他企業陸續進駐，如滙豐銀行都有開分行，該地的員工飲食選擇太少。

註冊港企逾萬間 應不愁客源

不過，開餐廳最重要是看有多少潛在客源。據前海管理局今年初公布，雖然去年受疫情影響進軍前海的港資企業數目增長放緩，但截至2020年底，前海累計註冊港資企業11,300間，按年仍增長13%。前海合作區總面積約15平方公里，分為桂灣、前灣、媽灣三個片區。根據初步資料顯示，桂灣片區現有就業人口2萬多人，居住人口4萬多人；前灣片區現有就業人口1萬多人；媽灣片區現有就業人口2萬多人，居住人口1萬多人。

為吸引香港的餐廳進駐，前海管理局會提供不少優惠政策。洪為民指出，做飲食通常是「未見官先打300大板」，前期投資很大，該局將會為其提供一些租金優惠，例如可高達50%的租金寬免，有些則是現金資助，上限200萬元，若企業符合其他內地政策都可以一併申請，與香港不同，一間公司可同時申請4至5個計劃並獲批。

內地市場大 對港餐飲業吸引

戴德梁行香港商業地產部主管、執行董事林應威指出，香港餐飲界對前海都很有興趣，很多餐飲東主很想參與，因內地市場始終較大，內地接受新事物的能力很強，如想在香港創立新事物，面對的成本較高，失敗的風險亦較大。深圳比較年輕的城市，一些沒料到會火紅的餐廳如生果乳酪都發展得很成功，價錢亦可定得不錯。不過香港餐飲界對內地法規、牌照不太熟悉，戴德梁行在香港及內地都有很多網絡，1993年已在深圳經營多項顧問服務，加上這次有了前海管理局的支持，希望可充當「盲公竹」為港商開路。

香港特區政府商務及經濟發展局副局長陳百里在座談會上致辭中表示，香港政府一直非常重視與深圳市政府和前海管理局溝通合作，促進港人港企在前海發展。去年因為疫情的影響，餐飲界面對前所未有的挑戰，很高興可以見證深港兩地的合作，了解前海的商業配套和有關餐飲方面的政策環境，前海實在是商機處處，希望進一步結合前海和香港各自的優勢和產業特色，深化深港合作。