(大公文匯全媒體記者陳旻南京報道)江蘇大閘蟹今年豐產，蘇州市農業農村局副局長陸志榮在9月21日陽澄湖大閘蟹開捕節上公布，今年陽澄湖大閘蟹產量在10260噸左右，產量大幅增長。在東太湖15萬畝人放天養生態修復區，預計將為內地市場提供100噸野生太湖大閘蟹。10月3日,南京海關對大公報記者表示，目前沒有江蘇大閘蟹出口供港信息，蘇州蟹農表示明年將養500畝陽澄湖大閘蟹特別供港。

陽澄湖大閘蟹今年產量增6倍

馳名中外的陽澄湖大閘蟹今年產量猛增，是因為今年四月，「陽澄湖大閘蟹」 獲得國家農業農村部農產品地理標誌頒證。據蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會介紹，這標誌着陽澄湖沿岸及陽澄湖湖區516.04平方公里內水域與陽澄湖沿岸高標準池塘養殖區域的大閘蟹，只要符合蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會制定的標準，都屬於「陽澄湖大閘蟹」。

今年的陽澄湖大閘蟹產量中，1.6萬畝陽澄湖區圍網養殖產量1500噸左右，7.2萬畝陽澄湖周邊高標準池塘養殖產量8760噸左右。

2019年7月，太湖44981畝圍網養殖設施已全部拆除。據太湖漁管辦介紹， 他們啟動大水面大閘蟹「人放天養」計劃，科學合理放流河蟹蟹苗，今年共計放養蟹苗近3000萬隻。

據介紹，人放天養太湖蟹以東太湖水體中豐富的天然餌料為食物來源，採用人工放、天然養的方式進行生態養殖，預計今年產100噸野生太湖大閘蟹。此外，蘇州吳中區沿太湖三公里1.4萬餘畝池塘將為市場提供1500噸左右優質太湖大閘蟹。

陽澄湖大閘蟹計劃明年供港

南京海關官員對大文記者表示，目前沒有大閘蟹從江蘇出口供港的信息，但他們表示生鮮類貨品因保鮮時間短，往往會被商家運到空港口岸或者地理位置便捷的口岸去報關出口，比如上海深圳，不一定在江蘇本地報關。因此，南京海關並不能完全掌握當地企業的報關數據。

常熟市金唐市水產品有限公司董事長張建龍從事陽澄湖大閘蟹養殖銷售已超30年。自今年8月底起，「不斷有香港客商來電話打聽大閘蟹供港情況，」張建龍說，「我一律回復今年等一年，明年供港」。

張建龍的公司從2002年至今連續18年出口大閘蟹至日本、韓國、新加坡、台灣、香港、澳門、馬來西亞等地區。自2012年至2016年，公司每年供港陽澄湖大閘蟹1噸左右。

張建龍介紹道，2016年，香港食安中心曾在來自江蘇水產養殖場的大閘蟹中檢出二噁英和二噁英樣多氯聯苯總含量超標，2016年11月，張建龍接到通知「暫停供港大閘蟹」，「就一直暫停到現在。」張建龍強調道，「當時，我們公司有3批陽澄湖大閘蟹供港，被檢測後全部合格。」

「2019年供澳門兩、三噸蟹，但沒有供港」，張建龍說，「直接原因是蟹產量不大。」由於陽澄湖不斷縮減圍網養殖水域，2017年，張建龍公司的陽澄湖圍網養殖水域從2002年的1500畝已減至750畝，蟹的產量減少了一半，年均陽澄湖大閘蟹產量約在40至50噸。

「今年因為疫情，空運費上漲了七成，」「而內地訂單量大，」「這不，陽澄湖大閘蟹開捕前，我們今年的40噸蟹已被預訂一空，況且，內銷價格甚至超過了供港價位。」

不過，由於陽澄湖水域高標準池塘養殖的大閘蟹都被「擴容」成為堂堂正正的陽澄湖大閘蟹，張建龍已經着手實施在蘇州沙家浜租用500畝高標準池塘用於養蟹，增加優質蟹產量特別用於供港，「港人明年定會品嘗到陽澄湖蟹。」

「並不是所有的陽澄湖蟹都有資格供港」，張建龍說，他們公司圍網養殖的陽澄湖水面都有GPS定位，「只有在GPS定位範圍內捕撈的蟹才能供港」，並且，「一旦完成定位，海關立即進行全程監控，不斷抽檢備案，嚴控養殖質量」。

關於「湖蟹」與「塘蟹」質量的差異，張建龍認為，「關鍵看你怎麼養?」他說，只要嚴格按照陽澄湖區生態養殖標準，就能養出高品質蟹。張建龍還特別表示，他對自己公司生產的蟹一直進行二噁英和二噁英樣多氯聯苯總含量監測，至今監測結果一直合格。