文/卓 銘
第三屆家鄉市集昨起一連五日在維園舉行。今年的家鄉市集不但一如既往展示了內地不同地方的獨特文化和特產，更結合創新科技，通過AI、VR等各項新技術，讓香港市民深入了解祖國各地的風土人情之餘，也能進一步了解國家發展的新面貌。
家鄉市集作為一個展示國家最新發展、推廣中華傳統文化、增強港人國家認同感的平台，過去兩屆均取得了巨大成功。光是去年，市集便吸引了超過20萬人次入場，售出逾120萬件商品，成績斐然。今年，家鄉市集在往屆基礎上進一步升級，規模更大、產品更豐富、內容更多樣，尤為值得一提的是新設的新興科技展區，展示了多項使用AI、VR等前沿技術的產品，讓市民和遊客親身體驗到高新科技與日常生活結合的罕有體驗。
展示科技文化的平台
例如展區內的AI中醫體質辨識儀和VR疼痛管理系統等設備，就相當受中老年人的歡迎。其中AI中醫體質辨識儀是長期以來探討有關「AI看病」可能性的一次應用，有嘗試過的市民就表示問診過程非常詳細，還能準確測出其屬陽虛體質。這無疑徹底顛覆了過去一些人覺得中醫就等於技術落後的刻板印象。事實上，就如中醫也可以跟AI結合一樣，內地現時科技發展一日千里，先進科技早就已經滲透進日常生活的方方面面。
比方說今次市集展出的全自動機器人咖啡機，透過機械臂操作，只需兩至三分鐘即可完成咖啡製作，不僅有超高的效率，還可以提供50多款咖啡及其他飲品，甚至能做到咖啡拉花等要求。有體驗過的市民更表示味道與人手製作的分別不大，從落單到完成，整個流程極為順暢；在另一邊廂的智能熟麵機，同樣由機器全自動製麵、煮麵，實現流水線作業，能在短短8秒內完成和麵、壓麵、切麵，進入煮麵程序亦會自動裝入高溫滅菌的碗。從麵粉到成品，最快48秒內便能完成。而在速度快的同時，其口感仍然可媲美人手麵條，不少市民嘗過後也讚不絕口。
除此以外，今年家鄉市集為吸引年輕人參與，還特別設立了運動互動體驗區，設有35個攤位和5個互動區，提供足球、棒球、羽毛球、太極教學及VR桌上冰壺球等項目，通過科技與運動元素激發青少年對國家的認同感。這些活動與即將舉辦的全運會緊密相連，讓年輕人在參與中感受到國家級體育盛事的氛圍，進而增強民族認同感。
這些新科技、新產品，除了為生活帶來更多便利外，無疑也是港人加深了解國家發展的一大途徑。從去年的《黑神話：悟空》，到今年年初的DeepSeek大模型、《哪吒2》，其實國家各方面的技術飛躍早已展現於全世界面前。但對不少港人來說，AI、機器人、VR等技術仍然與日常生活有一段距離，然而透過家鄉市集這個機會，很多人才發現原來一杯咖啡、一碗麵，甚至是看病都可以與創新科技深度融合，使市民進一步意識到國家銳意建設成為「科技強國」的具體成果。
而且市集展示的全自動機器人咖啡機等產品，預計本月中便會在香港廣泛應用，初步考慮落地醫院、大學、博物館等場所，並提供24小時服務。這也是為香港創科發展開闢新思路的一個大好機會，例如預計於年底開始營運的全港首家中醫院，也可以研究引入AI技術的可能性，以提升問診效率。事實說明，香港發展的前提就是必須認識、了解國家，利用好兩地資源互通的優勢，才能更快更好地實現產業轉型升級。
與此同時，香港也不能忘記自身「內聯外通」的獨特優勢。過往兩屆的家鄉市集，除了意在吸引港人參與外，其實也勾起了不少外地遊客對中國傳統文化的興趣。今年的市集也同樣可見海外遊客的蹤影，有香港居民便帶同外國友人一同參觀市集，讓其品嘗內地不同城市獨有的特產，體驗到中國文化的多元魅力。
讓遊客感受真實中國
家鄉市集並不只是一般的美食博覽，同時也是展示科技、文化的好平台。比如今年市集還舉辦了武術、傳統戲曲、歌舞、越劇和南音等不同類型的文化表演，是難得一次密集式展現中國藝術的舞台。香港匯聚中外文化，同時也是中外文化的橋樑，家鄉市集本身其實便是一個說好「中國故事」、「香港故事」的大好機會，讓國際遊客認識中國最真實的一面。
今年3月美國網紅IShowSpeed展開中國行，一舉反轉了西方國家長期以來對中國的偏見，說明媒體網絡和文化輸出，在全球輿論場的重要作用。香港作為國家最國際化的城市，與海外擁有眾多聯繫網絡，其實更應該藉家鄉市集這類機會，向外推廣中國文化。尤其現時國際上單邊主義大行其道，香港更應該積極發揮中外橋樑的作用，為堅持多邊主義作出貢獻。
家鄉市集通過展示內地的科技進步、文化魅力和體育活力，不但是一個加強香港與內地交流的平台，也是一座連接中國與國際的橋樑。在香港進入由治及興的新階段，香港不但要繼續加快加深融入國家發展大局，也要充分理解、發揮自身的優勢，深化國際交往合作，團結一致為國家和香港的繁榮穩定而努力奮鬥！
（來源：大公報A10：評論 2025/06/02）
