「百變雞架」擦亮瀋陽美食標籤

（記者 于珈琳 瀋陽報道）近年來，隨着瀋陽文旅的日益火爆，以雞架為代表的美食文化深入人心。以「雞架美食之都」為標籤的2024瀋陽雞架美食文化節13日晚間在此間熱鬧開幕。拌、炸、烤、鹵等口味百變的雞架美食令人垂涎，「鍋包肉味雞架」等創意料理將傳統東北菜與雞架元素巧妙結合，吸引了萬名遊客現場品嘗、流連。瀋陽市政府黨組成員、瀋陽市文旅局局長劉克斌在出席活動並接受記者採訪時表示，本次活動作為「夏日享清涼 歡樂在瀋陽」的主題活動之一，希望通過雞架這一家喻戶曉的美食文化符號，為海內外遊客呈現一場美食盛宴，通過活動讓遊客們能夠系統感受和品嘗到瀋陽的獨特美食文化。他介紹，從去年至今，瀋陽文旅持續火爆、保持了向上向好的發展態勢，上半年旅遊人次實現倍增。

2024瀋陽雞架美食文化節由瀋陽市文化旅遊和廣播電視局、和平區人民政府、天之傳媒集團主辦。當日，隨着活動啟幕，「雞架限定版」全城尋找大胃王挑戰賽等活動也隨之精彩開啟。近百名選手輪番上場，他們在享受美食的同時，開啟「舌尖上的挑戰」。最終，本屆「大胃王」憑藉「嗦雞架既快又乾淨「脫穎而出，贏取驚喜美食大獎。

作為瀋陽專屬的美食，雞架有着深厚的歷史文化內涵和老少皆宜的口味特點。抗美援朝時期，瀋陽人民將雞肉奉獻給了前線，為免浪費，將剩下的雞架做成美食；90年代，瀋陽人民用一雙巧手開創了「雞架致富之路」。如今，瀋陽雞架已經從「市井小吃」成為「網紅必吃」，是增添城市煙火氣、點亮城市夜經濟的重要載體。未來，瀋陽將強化「雞架美食之都」辨識度，助力推出獨具地道「瀋陽範兒」的新模式、新業態、新消費場景，擦亮城市夜經濟，助力文體旅產業融合發展。