香港是美食天堂，東南西北「風」的美食任君選擇。近幾年，具有楚湘傳統的內地連鎖食品公司絕味，讓香港的食家們大飽口福，其鮮香滷製麻辣小食也成為香港風味小食一個亮點。
絕味香港業務總監余斌表示，香港是公司發展海外市場的首選地方，因為香港是國際化城市，中外人士匯聚，有助外國人士了解絕味品牌。余斌說，通過在香港的營運實踐吸取海外投資經驗，香港的經驗也能協助及促進絕味在其他國家和地區的發展。
絕味香港於2017年8月在旺角港鐵站內開設首間香港分店，售賣各式滷製小食，這也是香港投資推廣署致力把具有特色的行業引進香港又一個成功的例子。現時，絕味香港已有47間分店，售賣超過27款產品，當中以招牌麻辣鴨舌最為受香港市場歡迎。
絕味的特色產品吸引了不少市民成為其擁躉及常客，而隨着其分店數目越來越多，品牌亦越來越為人所認識。余斌說，除產品的獨特性外，自主生產、高效供應鏈配套、方便的分店位置，也是顧客選擇絕味的原因。為迎合本地客人需求，絕味調整了其銷售策略，增加多款口味較溫和的原味滷汁產品。
中西美食之都兼國際商業中心
總部設在湖南長沙的絕味食品股份有限公司成立於2008年，在內地擁有超過14000間分店，提供各式休閒滷製食品。對於絕味到香港擴展業務的幾個原因，余斌指出，香港不但是國際金融中心，中西文化薈萃地區，而且也有美食之都和購物天堂的美譽。由於香港的飲食文化與內地接近，相信絕味小食能得到香港市民喜愛。
余斌又說，香港是自由貿易港，與內地貿易及人員交往頻繁，加上低稅率及簡單稅制，也便於絕味進行投資及風險管理。絕味香港現時聘用了約150名員工，提供日常門店營運、品牌營銷、以及辦公室後勤服務。對於香港的人才庫，余斌認為香港作為世界級城市，在尋找及培訓管理人才方面十分出色。他希望政府未來繼續增加資源培訓人才，提升香港的國際競爭力，推動香港零售服務業的持續發展。
透過香港發展海外市場
展望未來發展計劃，余斌表示，絕味希望將香港各區的分店數目擴展至50間，並會繼續在澳門、新加坡、加拿大、日本等其他市場增設分店。余斌表示，絕味在香港發展的成功經驗，是推動其拓展海外市場的動力。
絕味來港開業以來，有賴投資推廣署一直積極提供協助。余斌表示，十分感謝香港投資推廣署在本公司業務發展方面提供了一個資訊平台，有助絕味了解香港市場變化及趨勢，也作為公司向政府反饋意見的渠道。
如欲了解更多投資推廣署協助中國內地及海外企業來港設立或拓展業務的詳情，請瀏覽Investhk.gov.hk。
