全球最大的大米出口國印度上月起禁止出口部分大米，引發全球白米價格上揚。有本港米商擔心，香港主要大米進口地泰國和越南會趁機提升米價，10月香港米價或上升逾三成，呼籲增加進口內地優質大米，平抑米價加幅。國家始終是香港最堅強後盾，因應國際米價可能大幅上漲，本港可以增加內地優質大米供港份額，避免大米此類重要民生物資遭人「卡脖子」，確保市場供應穩定，平抑米價。政府和本港米商在敏感時刻應加強信息發放，消除公眾不必要的疑慮，米商更應作出應有承擔，勿「坐地起價」，盡力穩定米價、安定人心。
近年部分大米出口國為謀取最大利益，不時利用限制、禁止出口的手法，人為製造大米供應緊張推高米價。本港大米進口量多年來保持穩定，而且隨着飲食結構轉變，食米人均消耗量逐漸減少。不過本港作為華人社會，大米依然是不少市民的主食，大米價格平穩與千家萬戶的生活息息相關，對基層市民溫飽影響更大。若國際米價持續上漲，甚至出現本港米商所預期的上升逾三成情況，政府須密切關注事態發展，及早介入，避免因米價上漲引發市民非理性搶購，造成更難處理的惡性循環。
鑒於部分大米出口國禁止出口、推高米價，有本港米商指，國家對香港供應一向無上限，只要香港需要，內地優質大米要多少有多少。根據香港工業貿易署數據顯示，目前本港進口內地大米排全港第三位，市場份額為8%左右，而泰國和越南大米則佔全港82.8%的市場份額。米商認為，本港應增加內地優質大米供港份額，起碼要達至市場份額約三成，泰國、越南供應商就不敢大幅提價，市民無須因印度禁止大米出口而被迫捱貴米；近年內地致力研種有機米和優質米，大米的質量大大提升，有些品種口感和營養成分甚至更勝泰國和越南大米，港人可有更多選擇。政府應認真研究米商的建議，主動與內地有關部門溝通，做好向內地增加進口大米的預案。
內地對供港大米實行出口管理，並規定有關出口只限於供香港用戶在本地使用，不得轉口。國家的相關規定目的正是保障本港大米供應穩定，防止有人炒賣戰略物資牟利，充分證明國家想港人所想、解港人所困，滿足香港的需求。國家的支持是香港市場供應充足的最大保障，香港各界始終對國家充滿信心。
根據香港法例，食米是儲備商品，受政府監管，本港一向儲存足夠的儲備米糧，可供全港市民15天食用；另各進口米商一般亦會儲存超過兩星期存貨作售賣之用，總體而言香港現時食米存量約一個月，市民無須擔心供應不足，短期內米價大幅上漲機會亦不大。對此，政府和米商有責任主動講清楚，及時向社會公布大米庫存和供應的實際情況，切實安定人心。2020年新冠疫情初起時，政府加強控制關口人流，防止疫情輸入，有人造謠指本港將會出現物資短缺，一度引起大米、廁紙等日用品搶購潮。多家食品供應商迅速舉行聯合記者會，強調本港大米等食品供應正常、存貨充足，市民無須擔心，搶購潮很快就消失了。
如今情況比疫情初期好得多，市民切勿搶購、囤積大米；米商、食品供應商乃至食肆，有更充分條件應對米價上漲，可推廣更多其他食物替代大米，亦不宜將米價加幅全數轉嫁給消費者。在中央支持下，政府、米商、市民攜手合作、互諒互讓，相信本港完全能夠成功應對國際米價上漲的挑戰，保持市場穩定，保障市民利益。
（來源：香港文匯報A04：要聞 2023/08/04）
