經常無故腹痛、腹瀉或便秘？你可能患上「腸易激綜合症」。腸易激綜合症，又稱腸胃敏感，是腸臟功能紊亂、失調或腸道過敏所引起的症狀，屬功能性疾病。患者不時腹脹、腹痛、肚瀉或便秘，大大影響患者的日常生活及社交。腸易激綜合症病徵與其他腸胃病等相似，令不少患者誤以為「禍從口入」，只是進食了不潔食物而導致腸胃不適。事實上，腸易激綜合症與生活方式和心理狀態有關，例如患者腸道較敏感、腸道蠕動過快、腸道曾受感染、睡眠失調、生活壓力大或有家族病史等。
根據2006年美國腸胃科學會羅馬Ⅲ診斷標準(Rome III criteria)，若出現以下3種情況，便可確診為腸易激綜合症：
- 在過去3個月內，每月至少3天出現反覆腹痛或腹部不適
- 而且症狀發作於診斷前至少6個月
- 並至少有下列2項特徵：
- 排便後症狀緩解
- 排便次數改變
- 大便形態改變
至於中醫學，中文大學早年已有研究指出中草藥能有效治療腸易激綜合症。
西醫一般會對患者進行血液及大便化驗，經評估及確保沒有結構性問題後，才進行治療。患者會按照醫生指示服用藥物，減輕腹痛、腹瀉、便秘或腸抽筋等症狀，並有機會同時接受心理治療。而中醫認為腸易激綜合症主要與肝脾兩臟有關，多採用「抑肝扶脾」的療法，透過服用疏肝理氣，健脾止瀉的方劑，改善肝鬱脾虛問題，再配合針灸增強療效，減低發作機會。中醫常用於此症的中藥包括木香、砂仁、茯苓等，木香行氣止痛，健脾消食；砂仁化濕行氣，溫中止瀉；茯苓利水滲濕，健脾寧心。中醫亦提醒，患者應避免進食生冷、辛辣、煎炸、油膩、刺激性食物，亦要學習調節心情及壓力。
營養師建議腸易激綜合症患者宜少吃多餐，亦不妨以「低發酵性碳水化合物飲食法」（FODMAP）來控制病情。FODMAP飲食法的原則是，避免進食「高FODMAP」食物，即難消化的碳水化合物，防止食物在腸道發酵並產生大量氣體，減低腸易激綜合症惡化的機會。而「高FODMAP」食物即包括奶類、豆類、小麥、黑麥、蒜頭、洋蔥、椰菜花、蘑菇、蜜糖、芒果、梨、等。同時，咖啡因、酒類、碳酸飲料、辣椒等刺激性食物也應可免則免。腸易激綜合症患者可選擇「低FODMAP」食物，如動物性蛋白質、白飯、藜麥、花生、合桃、紅蘿蔔、番茄、白菜、菠菜、生菜、香蕉、葡萄、奇異果等。此外，部分腸易激綜合症患者，同時患有乳糖不耐症或麩質過敏症，可按需要配合無乳糖飲食（Lactose-Free Diet）或無麩質飲食（Gluten-Free Diet），限制乳糖或麩質的攝取。然而患者病情各異，宜向家庭醫生查詢合適的飲食治療法。
銅人仔附上具有溫中健脾，止瀉功效的中醫養生食譜「鮮淮山炒雞腿肉」，適合脾胃虛寒引起之腹痛泄瀉人士。
材料：
- 鮮淮山一支
- 雞腿肉150g
- 生薑適量
做法：
1.鮮淮山及雞腿肉，去皮、切件、各自汆水備用。生薑，去皮、切絲備用。
2.先放少量油（過多的油份容易造成泄瀉），然後放生薑略為爆香，加入雞腿肉炒至半熟，再放鮮淮山，同炒至雞肉全熟。
撰文：銅人仔
以上信息由北京同仁堂提供
