掌握中秋飲食要訣　享受健康佳節

中秋佳節將至，所謂「人月兩團圓」，不少家庭與親朋好友聚首一堂，共享明月與美食，感受節日的愉快氛圍。

然而，在節日歡聚中，面對琳瑯滿目的應節食品，往往容易不知不覺過量進食。由於這些傳統應節食品通常含有高糖分和脂肪，對健康造成負擔。

如何在歡度佳節時又能保持健康？以下是一些健康飲食建議，希望大家在享受節日的同時，也能兼顧營養與健康：

• 採用少油及低鈉的烹調方式：傳統團圓飯常見的菜式如燒味、紅燒肉、煎炸食品味道濃郁，含較高脂肪及鈉質。為兼顧健康，建議選擇蒸、灼、焗、炆等較健康的烹調方式，減少煎炸，並避免添加過多油分、鹽分和醬汁。
• 選取低脂蛋白質食材：購買食材時，可揀選低脂而具豐富蛋白質的食材，例如豆腐、瘦肉、去皮雞肉、魚、蝦及其他海鮮，避免如豬手、肥肉排、五花腩等飽和脂肪含量較高的部位。
• 攝取多元化蔬菜：除了攝取足夠的分量外，亦建議選取多種蔬菜，攝取不同營養素，增加膳食纖維，促進腸道健康。
• 以全穀類取代精製澱粉質：建議選擇糙米、紅米、藜麥、燕麥或其他全穀類製品作為主食，代替精製白飯或炒粉麵，以增加膳食纖維的攝取量。
• 攝取足夠水果：水果含豐富維生素、礦物質、膳食纖維及抗氧化物。適量食用有助維持腸道健康與免疫功能，並降低患二型糖尿病、心血管疾病及某些癌症的風險。節日期間可以水果代替高糖高脂的月餅、甜點及零食，既提升營養價值，亦為家人提供健康的選擇。
• 注意月餅熱量與分量：月餅的熱量較高，不宜進食過多。如選擇以月餅慶祝，建議揀選低糖及迷你裝的月餅，並與親友分享，以控制攝取量。
• 揀選低糖飲品：可選擇淡茶或無糖花茶等無糖飲品，代替含糖飲料，減少糖分攝取，以維持血糖穩定及有助體重管理。清水或無糖梳打水亦是不含熱量的健康選擇。如希望增添風味，可加入檸檬片、青瓜片、橙片或薄荷葉等天然食材，既不增加額外糖分，又能帶來清新口感。

除了均衡飲食，保持適量運動同樣重要。中秋佳節期間，可與家人到公園散步，賞月同時亦有助消耗多餘熱量，促進心肺功能及心理健康。

希望大家掌握健康飲食的要訣，實踐均衡飲食原則，保持適量的體能活動及良好生活習慣，在歡度佳節的同時守護健康。

最後，祝願大家度過一個愉快而健康的中秋佳節。