大公文匯全媒體報道，由敘福樓集團引入到港、日本人龍漢堡扒品牌「挽肉と米」（「挽肉與米」）自上周二（7日）在中環ifc開業以來日日爆滿，每天上午11點開門前就有數百人在店外大排長龍。「挽肉と米」今日（13日）在社交平台宣布開放網上預約系統，今日下午1點開始接受5月14日至20日的預約名額。網上預約情況火爆，系統出街僅15分鐘，從明日起一周內1400個座位所有時段已經訂滿，連敘福樓CEO黃傑龍都大呻「瘋狂」。有見及此，黃傑龍宣布，今晚12時會放多一日出來，向未有訂到枱的朋友表達歉意。
黃傑龍在社交平台表示，對現時的排隊情況致歉，並非想讓「挽肉と米」成為「遙不可及唔知要排幾耐隊先食到嘅網紅店」，因此用最快速度建立網上訂座系統。令他沒想到的是，系統開放預訂後，僅僅15分鐘未來一周所有時段就訂滿，直言「有點瘋狂」「超出預算」。他表示，今晚12點會新放出來一日（5月21日）供預訂，顧客透過「挽肉と米」的FB專頁或IG專頁在線預訂；另外顧客也可以嘗試排隊，每天會有8個位專供排隊顧客。
即睇預約攻略
「挽肉と米」套餐每份售138元，內含最多3塊即日鮮製即燒100%日本牛漢堡扒、任食100%日本越光米白飯、一個16度蛋黃日本蛋，再加一碗味增湯。
① 點撃「挽肉と米」的FB專頁或IG專頁個人檔案之「預訂」按鈕，即可進入預約頁面
② 選擇用餐人數、兒童人數、用餐日期及時段
③ 提交聯繫方式
③ 確認預約條款及取消條款
網上預約每位最低消費為「挽肉と米套餐」一份及價值港幣25元起之飲品一杯。確認預約時，系統會從信用卡扣起每位港幣178元預授權作為按金，包括最低消費及手續費，會於成功出席後7天內解除授權。銀行有機會於扣起預授權時發出「已成功交易」的訊息，但這不代表真實收費。預約一經確認，如需更改人數、日期及時間，需取消再重新預約。需要留意的是，「挽肉と米」目前只接受電子支付。
④ 預約成功後將收到系統確認電郵，用餐時間前24小時將收到SMS提醒。
取消條款
如需取消預約，用餐日3天前取消，將獲全額退款；3天內取消需收取按金之50%；當天取消或缺席需收取按金之100%。另外，用餐日逾時超過10分鐘，將視為當天取消或缺席。
