尋味龍華 最「潮」滋味
近年來，不少深圳食肆匠心打造老饕至愛的地道美食，位於龍華區的天虹購物中心，「一潮禧·潮汕菜」以新中式美學，在鵬城重塑地道潮汕滋味，整間店裝修高端，多款食材也標明到店時間，保證新鮮。經典菜式「潮汕古法滷水拼盤」可謂每枱必食之選；至於今年憑電影《給阿嬤的情書》爆紅的「無米粿」這款地道潮汕小食也不能錯過，加上離各關口也有一段距離不會撞口撞面也是港客，適合大家北上，享受一頓讓人垂涎三尺的潮汕大餐！
不少港客最期待周末降臨，尋找地道又具水準的美食已成北上消費定律。深圳除了大眾熟知的川湘菜與粵式大排檔，講究食材本味及火候的「潮汕菜」也是不少老饕的至愛。潮汕飲食是廣東飲食文化中重要組成部分，它集合了清而不淡、鮮而不腥、嫩而不生、肥而不膩等特點，以獨樹一幟的技藝和味道聞名全國。位於深圳龍華區天虹購物中心的「一潮禧·潮汕菜（龍華店）」，獲封精緻潮菜館，以高雅環境與性價比高的出品，在社交平台上人氣火爆，究竟該店如何吸引食客捧場？
潮汕文化融入一磚一瓦
大家在福田口岸，乘坐深圳地鐵4號線到紅山站，A1出口步行數分鐘直達天虹購物中心。步入商場三樓，一潮禧的門面與裝潢讓人眼前一亮，餐廳捨棄傳統酒樓的喧鬧感，店內以沉穩木質色調為主軸，巧妙地將潮汕傳統木雕工藝與水墨意境掛畫融入其中。至於最吸睛的巨型帆船亦要打卡，最令人驚喜的是，設計團隊在多處角落引入了嶺南特色的綠色植物與嶙峋岩石造景，營造出移步換景的庭院感。店家的用餐環境寬敞，既通透開揚兼具私隱度，不僅設有適合家庭樂的大廳雅座，更備有多間高雅包廂，適合商務招待或老友聚會。
不時不食還原潮汕本味
潮汕菜的靈魂在於「不時不食」與對食材原汁原味的堅持，一潮禧在保留傳統潮菜底蘊的同時，擺盤及細節也一絲不苟。菜式方面，「潮汕古法滷水拼盤」（¥79）是滷香入骨的功夫之作，鹹香鵝肉、鵝翅、鵝肝、鵝蛋與滷水豆腐擺盤整齊，滷汁採用多種秘製香料與老湯熬製，色澤紅潤光亮。一口咬下鵝肉，肉質結實不柴，滷香伴隨淡淡南薑與桂皮香氣，鹹香回甘，沾上特製白醋蒜泥汁更顯惹味。
香口足料蠔仔烙非試不可
另外，「鹽焗花螺」（¥129）的花螺大大隻，口感鮮嫩無沙，同時超入味，送飯一流。至於「小吃拼盤」（¥48），有潮汕街頭小吃代表作、今年憑《給阿嬤的情書》爆紅的地道小吃「無米粿」，焦焦脆脆內裏全是韭菜香，再加一點潮汕辣椒醬，令人食不停口。此外，蠔仔烙（¥59），金黃酥脆的蠔餅煎至外皮金黃香口，一口咬開包裹在薯粉漿中的生蠔依然飽滿多汁，零腥味，口感層次豐富，絕對是食家的佐酒良伴。
