食療降血壓 養護心腦腎
根據香港衞生署2020至2022年度的人口健康調查，15至84歲人士的高血壓總患病率為29.5%，且隨年齡增長而顯著上升。中醫學將高血壓歸入「眩暈」、「頭痛」等範疇，其病位主要涉及「心、肝、脾、腎」。現代研究證實，中醫藥治療高血壓不僅能降低血壓，還能改善患者生活質量，並保護心、腦、腎等重要器官。除了用藥，日常生活中的養護亦十分重要。 文：香港中醫學會 藍永豪博士
高血壓是指血壓持續處於高水平的一種慢性疾病。成年人若收縮壓持續高於或等於140毫米汞柱（mmHg），或舒張壓持續高於或等於90毫米汞柱（mmHg），即屬高血壓。若收縮壓在120至139毫米汞柱之間，或舒張壓在80至89毫米汞柱之間，則屬前期高血壓，需多加注意。
戒煙酒油膩減少發病率
從預防角度而言，前期高血壓患者應善用中醫養生方法以降低發病風險。首要避免長期精神緊張及工作過勞，適量運動有助放鬆身心，同時必須控制體重，嚴格執行低鹽飲食，戒煙限酒，這些都是行之有效的預防措施。對於已確診並服用西藥的患者，務必遵從醫囑定時定量服藥，切勿自行減藥或停藥。
長期大量飲酒會損害心臟肌肉，影響心肌功能；吸煙會使血壓升高、心跳加速，增加心臟負荷及血液黏稠度，容易導致血管阻塞及動脈硬化。暴飲暴食可引致肥胖，進一步加重心臟負擔。過量攝入高脂肪、高膽固醇食物（如豬腩肉、肥牛肉、雞腳）及含高反式脂肪的食物（如酥餅、蛋糕、蛋撻、油炸鬼），會加速脂肪斑塊積聚於血管內壁，阻塞血管通道，嚴重者可引致冠心病。
因此，戒煙酒、減少油膩厚味食物是最基本的要求。健康飲食在於均衡搭配、定時定量，並應根據個人體質和時令特點，選擇合適的食材與烹調方式。
不同體質夏季食療建議
夏季暑熱多濕，飲食應以消暑、清熱、利濕為主，避免過多進食熱性食物，同時也要節制生冷苦寒之物，以免損傷脾胃。若不認識夏季的養生特點，可能導致體質轉差；長期忽視偏頗體質，更有機會引起血壓異常。以下將詳細介紹不同偏頗體質人士的辨識要點及飲食建議，特別針對夏季的養生措施。
