搭建完整生產線 成本超百萬元
【大公報訊】記者倪夢璟報道：根據新京報的報道，冰杯高價的背後，是來自生產端較高的投入成本。有冰杯生產從業者表示，高品質食用冰需要依靠專業的工藝與設備才能實現。部分本身擁有冰淇淋生產資質的企業，布局冰杯業務只需追加幾十萬投入採購製冰與灌裝設備；而從零起步建廠的企業，前期整體投資往往需要上百萬元。以一款160克規格的冰杯為例，出廠價為1.2元，終端指導價3.5元，生產廠家毛利空間並不大。
有製冰設備企業銷售負責人也提到，產品出廠後，還要承擔多級分銷、全程冷鏈運輸、品牌宣傳等一系列運營開銷，進一步抬升了總成本。同時冰杯行業季節性十分突出，每年5至9月為銷售旺季，秋冬市場迅速轉冷進入淡季，倘若銷量達不到相應規模，企業很難實現盈利。
專家：自製飲品更安全 增加DIY樂趣
「各家茶飲企業頻繁被爆出存在安全隱患和健康隱患，這使得消費者對現製飲品的信任度大打折扣，自製飲品便成為了一種更為安心的選擇。冰杯市場需求自然水漲船高。」盤古智庫高級研究員江瀚坦言，對於注重健康和品質的消費者來說，自己動手製作飲品可以完全掌控食材的選擇和搭配，避免了不明添加劑和可能的衞生問題。
其次，冰杯產品的走紅還因為它具備極高的社交屬性。江瀚指出，消費者越來越喜歡在社交平台上分享自己的生活點滴，冰杯具有很高的可玩性和創意空間。消費者可以根據個人喜好，搭配不同的食材和調料，創造出獨具特色的飲品。這種DIY的樂趣使得冰杯成為了一種社交貨幣。消費者在社交平台上分享自己的冰杯配方能吸引他人的關注和點讚，這種互動形式有助於進一步推動冰杯市場的發展。\大公報記者倪夢璟
