帕比安紅茶書室 溫馨療癒「貓神火鍋」

香港仔 P06 2026-09-07
■隱匿於中環安和里坡道靜巷中的「帕比安紅茶書室」。
■隱匿於中環安和里坡道靜巷中的「帕比安紅茶書室」。

■每一壺茶湯都呈現平順且香氣層次豐富的最佳狀態。
■每一壺茶湯都呈現平順且香氣層次豐富的最佳狀態。

■店內有多款復古瓷器茶杯。
■店內有多款復古瓷器茶杯。

■當貓神高湯凍在熱鍋中緩緩溶化，獨特的堅果油脂香氣便隨之漫開。
■當貓神高湯凍在熱鍋中緩緩溶化，獨特的堅果油脂香氣便隨之漫開。

　　隱匿於中環安和里坡道靜巷中的「帕比安紅茶書室」，坐落於2層複式空間中，為高壓的金融核心區提供了一處極具抽離感的私密避風港。顧客踏入店內前需先「脫鞋」，瞬間劃清了外界喧囂。室內以西洋古典圖書館為靈感，復古溫暖的木質書櫃擺滿各式書籍供自由借閱；隨處可見的貓咪畫作，以及在空間中悠然巡視的貓店長，為焦慮的都市人提供深層的情緒療癒。

　　在茶藝表現上，店員會針對不同產地與採摘等級的茶葉精準控制水溫與萃取時間，避免單寧酸過度釋放，確保每一壺茶湯都呈現平順且香氣層次豐富的最佳狀態。享用熱茶時，客人更可獲邀親自揀選喜愛的復古瓷器茶杯，增添滿滿儀式感。

　　除了供應經典歌劇院茶、迎賓氣泡果茶與西式輕食外，茶室最受矚目的莫過於需提前預約的「英式主題三層架下午茶」。下午茶隨時節定期更換主題（如萬聖節「白日夢魘」），提供多達數十款賣相與風味兼備的手作鹹甜點。若想享受豐盛正餐，店內更別出心裁地推出「貓神火鍋」，湯底巧妙利用松子仁與豆乳熬製，再以寒天凝固成精緻的貓神形狀。當貓神高湯凍在熱鍋中緩緩溶化，獨特的堅果油脂香氣便隨之漫開，大大提升了食材風味。從午後品茶到晚間暖胃，這裏無疑是追求慢步調生活的絕佳去處。