調查：逾七成基層市民買餸首考慮「價錢平」
【大公報訊】實習記者郭秋成報道：食物回收環保組織食德好昨日公布《基層食物援助實況調查》結果，顯示逾七成受訪基層市民買餸時以價錢為首要考慮，反映物價壓力下，部分基層難以兼顧食物營養；逾半受訪者至少一半膳食是獨自進食，更有人因無人陪伴而無胃口、「求其食飽」。機構建議食物援助加入自選及彈性更換機制，並透過共煮共食加強社區連結。
健康飲食受限制
食德好今年6月至7月訪問502名基層市民，76.1%受訪者將「價錢平」列為購買食材首要考慮，連續三年居首。食德好項目經理盧珏珊表示，前線接觸的街坊並非不想健康飲食，而是受預算、牙力、煮食空間等現實限制，有人因預算有限少買新鮮肉類，亦有人欠缺獨立廚房及冷藏設備。她認為，食物援助不應只求「送到手」，更應讓受助者有可行的健康選擇。
調查亦顯示，56.4%受訪者至少一半膳食是獨自進食，52.4%認同因只有自己一人而無胃口，「求其食飽就算」。盧珏珊表示，長期獨自用膳或令街坊只顧填飽肚子而忽略營養，故食物支援亦應重建與人同桌吃飯的連結。
該機構建議政府及社福界在食物援助中加入「自選食物」及「彈性更換」機制，並推動飯友配對、社區廚房及共煮共食。香港樹仁大學社會工作學系助理教授梁鏜烈指出，劏房缺乏廚房及雪櫃，加上酷熱天氣令食物較易變壞，反映基層糧食困境亦涉及居住環境及氣候帶來的「環境不公義」。
食德好表示，「鄰里·加油站」首期基金將於9月底完結，呼籲企業及市民提供資金或合適物資，延續基層營養支援。機構今年中秋亦在全港設逾240個月餅回收點，推動節日源頭減廢。
