過江龍Gelato襲港 各顯神通爭客
夏日甜品戰火蔓延，內地人氣 Gelato 品牌相繼登陸！這種以低空氣感、低乳脂率著稱的意大利工藝雪糕近年風靡各地，如今熱潮全面席捲香港。從「YEAH GELATO（野人先生）」重磅登場，帶來在地化薑汁撞奶風味；到喜茶將以「Gelato Lab+」玩轉茶味與果香，各家品牌各顯神通，搶攻饕客味蕾。無論是雪糕控還是消暑一族都不容錯過！
提起 Gelato，許多人直覺認為它與軟雪糕好相似，但它實際上與常見的新地或者美式軟雪糕截然不同。Gelato 在意文指「凍結」，背後是一套嚴格的傳統手作工藝，核心特色在於「低乳脂、低空氣感與高新鮮度」。傳統美式雪糕口感偏向空氣感並且熱量較高；Gelato 則多以鮮奶取代重奶油，使得 Gelato 質地極為扎實綿密。加上其儲存與出櫃溫度比一般雪糕高出數度，入口即化，更能完美還原食材最純粹的天然風味，滋味濃郁卻輕盈少負擔。
