朝聖柳州螺螄粉一啖上癮

■螺螄粉湯底濃郁,粉亦夠嚼勁。  小紅書@靡七叔
■螺螄粉湯底濃郁,粉亦夠嚼勁。 小紅書@靡七叔

■口感軟糯的木薯糖水解辣又解膩。  小紅書@詹嘻嘻
■口感軟糯的木薯糖水解辣又解膩。 小紅書@詹嘻嘻

  主打廣西風味的連鎖餐飲品牌「哥二·廣西米粉」剛在5月開幕,極速成為領展中心城附近打工仔及不少獨遊港客的快餐飯堂,人氣非常火爆。哥二米粉核心團隊來自廣西柳州,為了令出品正宗,不少食材也是從廣西運到深圳,現時在鵬城已開設了約7家店,獲不少到深圳打工的「廣西老鄉」稱為「深圳排名第一的米粉」。品牌堅持現點現煮,謝絕「預製」,招牌湯螺螄粉堅持以小鋁鍋上枱,還原街頭嗦粉的煙火氣 。

  現熬湯底爆多螺肉

  店家的「招牌螺肉螺螄粉」,售價¥26,是品牌的人氣銷量王,湯底每日熬煮3小時以上,入口酸鮮,勁多螺肉配菜豐富,加上免費加粉,食得過癮。另一名物「招牌三鮮老友粉」賣¥29,堅持先炒後煮,酸筍、豆豉、辣椒等猛火爆香後,再加湯煮粉,鍋氣十足 。另外,「桂林滷菜粉」適合喜歡拌麵的朋友,鍋燒外皮酥脆,滷牛肉帶煙熏味。此外,店家亦有解辣小吃,推薦冰渣豆花(¥9)、手作木薯糖水(¥12),還有水果酸嘢(¥13)、賀州牛腸酸(¥13)等地道特色小食,大家不用穿州過省,亦可感受廣西風味。