特 稿/食安標尺隨意搖擺，民進黨終將被自己的雙標反噬\海 風
7月25日，超過20萬台灣民眾頂着酷暑走上台北凱達格蘭大道，高舉「反毒油、護食安」標語，發出「我是人，我反毒台」的怒吼。島內媒體稱，這是近年來罕見的大規模食安抗議場面。
這場抗議看似由「中聯油脂」毒油事件引爆，究其根本，是台灣民眾長期積壓的不滿終於突破了臨界點。上千噸檢出一級致癌物苯駢芘超標的食用油，在市面流通長達50餘天，波及全台22個縣市，並大量流入校園團膳和餐飲業。面對如此重大的食安問題，民進黨當局遲遲未能清晰公布問題油品流向，成品油處置方案也爭議不斷，不少政客一味淡化風險、推諉責任。
當治理失去底線、食安丟掉標準，社會的不信任就會迅速蔓延。民眾今天憤怒的，不只是毒油為什麼會產生，更是為什麼民進黨上台後，食品安全的規則可以變、尺度可以鬆、責任可以躲、底線可以隨意突破。
同樣是油品安全事件，民進黨上台前後兩套評判標準的反差格外刺眼。2014年頂新「黑心油」風波爆發時，彼時在野的民進黨緊抓食安議題全力猛攻對手，痛批當局食安管控失靈，要求完整公示問題油品上下游流向，敦促時任行政機構和主管部門負責人下台負責，呼籲所有涉事產品全面預防性下架。時任台南市長的賴清德，強烈抵制問題油品，姿態強硬，措辭鮮明。「守護民眾餐桌安全」一度被民進黨塑造成最具道德正當性的公共議題。可當類似的食安危機重新擺到枱面上，已經上台的民進黨卻給出另一套答案。曾經問責對手的嚴苛標準落到自己身上，立刻變得含混、遲疑、寬鬆。過去要求別人全面公開、全面下架、全面問責，如今卻開始講究「程序」、強調「評估」、稀釋「風險」、要求「合作」、推鍋「在野」。
如果說一次轉變尚可找尋藉口，但接二連三的180度「髮夾彎」，只能反映出民進黨的「雙標」邏輯：在野時，食安是最鋒利的政治武器；執政後，食安卻成了可以靈活處理的議題籌碼。
民進黨當局一邊持續對美日進口的食品標準鬆綁，一邊卻對大陸農漁產品層層設限，動輒以微量農藥超標為由實施禁入措施。「逢美日必寬、逢大陸必嚴」的操作邏輯一目瞭然。對民進黨當局而言，食品安全標準不依據科學與民眾健康制定，而是跟着政治立場調整。
當食品安全標準開始因對象不同而伸縮、因立場不同而搖擺，公信力也就隨之流失了。這正是今天台灣社會真正焦慮的根源。人們並不是要求社會治理永遠不出問題，而是至少希望出了問題之後，規則是清楚的，標準是一致的，責任是明確的。可如今台灣民眾感受到的是，規則會變化，標準會調整，責任會轉移，而風險最終只能由普通人自己承擔。
從「萊豬」爭議到毒油風波，從放開「核食」到放寬進口農產品殘留標準，民進黨的食安口號能夠隨時改寫，監管標準可以靈活鬆綁，島內民眾健康可以讓步妥協，永遠不變的是民進黨的政治私利優先。食品安全本應是最基礎、最不該退讓的民生底線，可如今這條底線卻因民進黨的政治需要而不斷被突破。
民進黨上台後把食安當作可以交易、牟利的籌碼，透支的是整個社會對公共治理底線的信任。
（《環球時報》7月26日，作者：海風）
