小暑過 結合節氣調整飲食
【大公報訊】據新華網消息：剛過去的7月7日是「小暑」。俗話說「小暑過，一日熱三分」，這個節氣的到來標誌着盛夏正式開啟。此時，人體呈現「熱」與「濕」雙重表現，可結合節氣調整飲食。
首先，補水分與電解質。暑熱盛行，出汗多，水分與電解質流失快。建議每日飲水量達1500毫升以上，促進代謝廢物排出。可選擇淡鹽水、綠豆湯、檸檬水；多食含水量高的西瓜、椰子水，及富含鉀、鈣、鎂的香蕉、土豆、牛奶、菠菜、紫菜等。
其次，莫要貪涼。小暑時節人體血管擴張、腠理開洩，過量食用生冷食品易損傷脾胃，引發腹瀉、胃脹、胃痛、乏力。需嚴格控涼：少吃冷飲、冰淇淋、雪糕、冰鎮飲品。雖天氣炎熱，仍推薦適當進食溫熱湯粥、紅糖薑茶以暖胃；烹飪宜選清炒、煲湯等方式。
第三，清淡飲食減負。多雨高溫的氣候會促使消化道疾病高發，應避免油膩、辛辣、生冷食物，以免加重胃腸負擔。可多選新鮮綠葉蔬菜如菠菜、小白菜、莧菜，補充維生素與礦物質。
第四，食物多樣、定時定量。膳食應包含穀薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等，平均每日攝入12種以上食物，每周25種以上。每餐七八分飽，避免暴飲暴食。
第五，保障飲食衞生。小暑時節多雨高溫，食物容易腐敗變質，需注意合理保存與衞生，選擇新鮮乾淨食物，避免生食或半生食，確保安全。
