垃圾處理透視①/無臭處理 自動轉化肥料 每月回收一次 「就地廚餘機」省成本 何時全港應用？
編者按
垃圾治理是香港邁向2035年「零廢堆填」、實現綠色可持續發展的關鍵。《大公報》推出「垃圾處理透視」專題系列，從廚餘回收、家居垃圾處理、焚化轉廢為能三大層面，深入探討最新進展與現實挑戰：回收網絡雖持續擴展，惟誘因及成本問題尚待解決；舊式大廈垃圾亂象禁之不絕，凸顯管理缺失；轉廢為能設施逐步落成，造價與效益備受關注。我們期望社會各界聚焦垃圾減量、分類回收、終端處理的全鏈條建設，共同探討適合本港的垃圾處理方法，助力香港穩步實現零廢低碳的發展願景。
廚餘回收數字年年上升，2024年政府回收的廚餘超過10萬噸，佔全港8.7%。為了提高廚餘回收率，環保署在全港已設置逾1800個家居智能廚餘回收桶，然而廚餘回收桶普遍存在運輸成本高、氣味衞生等問題。
為解決問題，今年5月起，環保署陸續在四個私人屋苑推行「在地廚餘處理系統」試驗計劃。參與試驗計劃的淘大花園安裝新的「就地廚餘處理機」，每日可以處理300公斤廚餘，自行透過細菌處理，每月只需回收一次。法團主席認為，新的處理機可降低廚餘運送成本，便利廚餘回收，環保署正評估數據和成本效益，研究在更多屋苑使用。\大公報記者 伍軒沛
智能回收桶運輸費高 惹氣味衞生問題
智能廚餘回收桶已在社區運行多年，但至今仍遇到不少問題。有街坊反映，雖有意將廚餘送往回收，卻擔心遇上分類錯誤的情況，甚至將膠袋、竹籤、紙巾當作廚餘丟入回收桶，或是將過硬的骨頭與難分解的物品混入。事實上，只要混入非廚餘垃圾，整桶廚餘就會被污染而無法再利用，再者是廚餘回收有一定的氣味衞生問題。
淘大花園近日安裝了新的廚餘處理裝置，較一般常見的紫色廚餘回收機大上好幾倍，需要安裝於屋苑平台上，至今已運作近一個月。「這個叫就地廚餘處理機，能在現場處理廚餘。」淘大花園業主委員會（第二期）主席葉興國介紹，現在大部分屋苑正使用的紫色廚餘回收桶只能用作收集，並在桶內簡單將廚餘烘乾，但仍需要每日由回收車運送，送往小蠔灣再作處理（詳見配稿）。就地廚餘處理機顧名思義，可以將每天收集的廚餘，透過機器實行就地處理，將廚餘轉化成為只有原本體積10%的可用有機肥料。
從廚餘桶收集而來的廚餘運到機器後，由升降履帶提起，廚餘從機頂倒入，先進入破袋機，這一步驟會先將居民的廚餘包裝破開，包裝會另外進行收集；破開後的廚餘再進入處理箱，在內由增益菌進行處理，機身有一條氣喉伸出，接駁到除臭裝置。
每日處理300公斤廚餘 儲滿發信號通知回收
「我們實測過，將一隻（死）雞扔進去，一個小時就完成分解。」葉興國指出，就地處理機每日能夠處理300公斤廚餘，一個月能處理超過10噸。一旦機器處理滿了，就會發出信號通知派員來回收，然後一次過裝走，比起每天都要定時定候透過貨車送走廚餘，就地處理機能做到一個月才收一次的密度。他指出，淘大花園的住戶每天有約750戶參與廚餘回收，佔總數的15%，他期望，增加回收廚餘的途徑後，能夠進一步推廣及鼓勵住戶參與廚餘回收，將回收率提高至30%，甚至50%。
推動更多大型屋苑使用 業主冀增使用誘因
就地廚餘處理機至今試行運作約一個月，處理廚餘的效率更高，但葉興國認為，要順利在更多大型屋苑推行，尚需增加一些誘因，由於就地處理機沒有任何儲分的獎勵機制，不像紫色回收箱一樣，「有些街坊每天都參與回收，每個月能夠獲得15元的超市優惠券，成為一個不錯的獎勵誘因。」
另外，由於就地處理機需要人手操作，每日需安排2名工作人員作業，單次作業時長約一小時；該工作會佔用員工原有工作時間，產生額外人力成本。他期望，政府能夠從誘因着手，將獎勵機制沿用，再者是額外增派人手來處理就地廚餘機，減省屋苑廚餘處理人手的壓力。
環保署回覆《大公報》查詢時指出，政府一直密切留意各種在地廚餘處理技術的發展，並致力提升廚餘回收的效益及可持續性。環保署在2026年5月開始，陸續於四個私人屋苑，包括淘大花園，推行「在地廚餘處理系統」試驗計劃，以探討在地廚餘處理技術在住宅環境下應用的可行性，以提升香港整體廚餘處理能力。有關試驗計劃目前仍在進行中，環保署會收集相關運作數據，以評估有關技術的成效和成本效益。
