中環Bar Anima 獨家定製專屬雞尾酒
開業兩年的中環人氣經典雞尾酒酒吧Bar Anima經過三個月翻新重整後與酒迷會面。裝潢以深色木質調子，配襯紅絲絨梳化和椅子，綴以柔和燈光，格調高雅，一兩人前來，選坐吧枱旁，欣賞調酒師手藝最賞心悅目；而環形梳化座則最適合三五知己，桌子與座椅的高度都經過細心考量，耳畔是輕快悠揚的爵士樂或Pop Classics，節奏隨時間轉換，務求打造最愜意的空間。
酒吧重整後，由獲獎調酒師Pei Cheung帶領的調酒團隊，設計出令人耳目一新的酒單，以精湛手藝重新演繹經典酒款，創造出「未來經典」。14款選擇簡而精，隨時令轉換，每季精選10款經典雞尾酒，包括Pimm's Cup、Velvet Hammer、Up to Date等，編排包括不同味型與酒感強弱，並附以詳細註釋，讓大家發掘每款經典背後的故事與風味。10款經典以外，季節水果雞尾酒（180元）是驚喜之選，由調酒師精心挑選時令水果調製，春夏交界有葡萄、蜜瓜、鳳梨等，保證每次來都有驚喜。
拿不定主意或是想發掘酒單以外的無限可能，定製雞尾酒（160元起）是不二之選，細心的調酒師將按照客人的喜好、心情與當下靈感，並透過自然的互動交流為線索，度身打造出專屬當下一刻的風味作品，堪稱調酒師與客人之間「靈魂對話」的結晶。此外，還可搭配精選的佐酒美食，享受精彩微醺旅程。
