騎手心聲/「外賣盡量選有堂食能看見後廚店舖」
2025年7月，重慶市在全國率先發布《無堂食外賣經營服務規範》團體標準，從准入門檻、明廚亮灶到食安封簽等環節構建全鏈條監管體系。今年3月底，重慶市市場監管局聯同其他部門在重慶全市範圍內開展為期10個月的網絡餐飲食品安全整治專項行動，劍指主體資質不合法、加工操作不規範等四類共19項突出問題。大公報記者專程回訪重慶無堂食外賣聚集地──熊貓公館與白象街，通過一線外賣騎手視角，實地探訪整治後的衞生整改成效，發現整體環境有所改善，整治仍需持續發力。
經常在熊貓公館接單的陳姓騎手告訴記者，眼下大部分外賣店舖比以前乾淨了，「但仍有個別店舖衞生狀況有待改善」。正在白象街取餐的黃姓騎手回憶，以前這裏的店舖「亂七八糟」，如今整治力度加大，商家不得不加強衞生管理。記者注意到，有的店舖工作人員下午就在用清水、清潔泡沫擦拭店門口地板的油漬。
即便整體有所改善，一線騎手依舊發現不容忽視的細節問題。在白象街等單的李姓外賣騎手給出了更為客觀的評價，他表示，並未感受到白象街、熊貓公館有翻天覆地的變化，整體衞生水準和此前相差不大。尤為突出的是，白象街商住區底樓不少外賣店門口依舊存在紙箱等雜物亂堆亂放的問題，相比之下，熊貓公館的衞生狀況略好。多位受訪騎手均表示，自己很少點外賣，「實在要點，盡量選有堂食能看見後廚的店舖」。\大公報記者韓毅
